Salada de Frutas e Sour Cream

Esta salada só faço em ocasiões especias e é uma das minhas favoritas, pois adoro comer saladas que levam frutas. É rápida e fácil de fazer e, em geral, deixo preparada de véspera para que os ingredientes fiquem bem agregados. É uma excelente sugestão para as festas de final de ano. Casa muito bem com locais quentes, já que é uma salada bem fresca.

Ingredientes:

1 lata de abacaxi em conserva picado

2 maçãs grandes picadas

Sour cream q.b.

Passas brancas a gosto

Nozes picadas a gosto

Modo de Preparar:

Em uma vasilha grande misturar muito bem todos os ingredientes. Colocar em uma prato de servir com tampa. Levar para gelar até a hora de servir.

PS: Checando os arquivos do blog, percebi que já havia dividido esta receita com vocês anteriormente, aqui. Faz tanto tempo que havia me esquecido, portanto não é uma novidade, mas vale a pena conferir.

Ano VI - Dia de Festa e Rosquinhas

Mais um ano se passou e o Magia completa outro ano de vida! 

Eu gostaria que o ano tivesse sido bem mais produtivo em termos de produção para o blog, mas trabalhando fora fica mais díficil manter o mesmo ritmo. 

A cozinha deixa de ser uma prioridade e a gente quer passar por lá só de visita...

A maior parte das coisas que fiz este ano foram apenas repetições do que já foi feito e aprovado. Uma e outra novidade apenas.

De qualquer maneira, sempre super obrigada por todos que se interessam em passar por aqui.

Esta receita é da Revista Claudia e foi criada por Bettina Orrico. Originalmente leva erva-doce, mas como detesto este ingrediente, simplesmente omiti. A massa é ótima de ser trabalhada e as rosquinhas ficam deliciosas. Vale experimentar!

Ingredientes:

1/2 xícara de manteiga

1/3 xícara de açúcar refinado

1 colher chá de fermento em pó

2 ovos

1/2 colher chá de semente de erva-doce (eu não usei)

1/4 de xícara de leite

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

Para banhar:

1/3 xícara de leite

1/3 xícara de açúcar cristal para cobrir

Modo de Preparar:

No procesdsador colocar todos os ingredientes e pulsar até formar uma massa homogênea. Transferir para uma superfície enfarinhada e amasar até obter uma bola. Dividir em 20 porções e, com cada uma delas, fazer um rolinho fino de 30 cm de comprimento. Dobrar ao meio, trançar as duas metades e juntar as extremidades, formando uma rosquinha. Passar no leite e depois no açúcar cristal. Repetir a operação com o restante da massa e colocar em uma assadeira untada com manteiga. Assar em forno pré-aquecido a 200ºC (400ºF) por cerca de 25 minutos ou até que a parte de baixo das rosquinhas esteja dourada. Remover do forno e esfriar sobre uma grade. Servir acompanhadas de café, chá ou licor.

Rendimento: 20 unidades

Canapé de Presunto e Morango

O final de ano está chegando e com ele as festas. Delícia, não é mesmo?

Esta receita super simples é um canapé delicioso e fácil de fazer, até mesmo de última hora. Sem dizer que tem um visual lindo por conta do vermelho dos morangos.

Usei torradinhas compradas prontas, mas acho que fica ótimo também com pão de forma cortado em quatro e torrado no forno. Eu removeria a casca para dar um aspecto mais bem acabado.

Adaptei do livro de Receitas com Morango, de Cyanéa T. de Freitas.

Ingredientes:

Torradinhas

Manteiga

Presunto defumado

Morangos frescos, limpos, escorridos e cortados ao meio

Modo de Preparar:

Passar uma camada fina de manteiga nas torradas, colocar um pedaço de presunto sem deixar que ultrapasse as bordas. Terminar com a metade de um morango. Servir.

Guisado de Frango e Legumes

Nada de extraordinário, apenas uma sugestão simples, utilizando carne moída de frango e  legumes ralados. Optei por abobrinha e cenoura, pois era o que havia na geladeira. O molho é mais do que pronto e sem culpa, mas você pode fazer o seu molho de tomate favorito. Casa bem com arroz fresquinho e uma saladinha verde.

Ingredientes:

1 cebola picada

1 alho picado

1/2 kg de carne de frango moída

2 cenouras raladas

1 abobrinha ralada

Molho de tomate pronto q.b.

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar: 

Numa panela grande dourar a cebola e o alho em um fio de óleo. Acrescentar o frango e misturar. Acresecentar a cenoura e a abobrinha e misturar. Acrescentar o molho e temperar com sal e pimenta. Se necessário acrescentar um pouco de água ou caldo de frango. Refogar em fogo baixo até o frango se apresentar bem cozido. 

Mini Scones de Chocolate Meio Amargo

Amo scones e adorei a idéia de fazê-los em sabor chocolate. O tamanho é mini, mas é claro que você pode fazer maior se preferir. Ideal para acompanhar uma boa xícara de chá ou café frescos. A sugestão é daqui.

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1/3 de xícara de chocolate em pó sem açúcar

1/3 xícara de açúcar refinado 

2 colheres chá de fermento em pó

1/4 de colher chá de sal

1/2 xícara de manteiga sem sal em cubos

1 ovo 

3/4 xícara de heavy cream OU creme de leite

1 colher chá de essência de baunilha

120 g de chocolate meio amargo picado

1 clara de ovo levemente batida para pincelar

Modo de Preparar:

Pré-aquecer o forno a 200ºC (400ºF). Forrar uma forma com papel vegetal.

Em uma tigela peneirar a farinha, o chocolate em pó, o açúcar, o fermento e o sal. 

Colocar a manteiga e misturar até formar migalhas miúdas.

Em uma tigela misturar levemente o ovo, o heavy cream e a essência de baunilha e encorporar à massa. Encorporar o chocolate. 

Colocar a massa sobre uma superfície enfarinhada e sovar levemente. Dividir a massa em três partes e formar um pequeno círculo com cada parte de cerca de 2 cm (3/4 inches) de espessura. Cortar cada porção em 4 partes e colocar na forma preparada. Pincelar com a clara de ovo e polvilhar com um pouco açúcar.  Assar por 15 minutos.

Rendimento: 12 porções

Purê de Batata Doce

Hoje é Halloween, apesar do calorzinho agradável e confortável que faz lá fora. Esta é uma sugestão de acompanhamento para aproveitar as batatas doces da estação.

A receita é tão simples que acho acho que nem dá para chamar de receita, mas não custa dividir. Leva só dois ingredientes: Batata doce e suco de laranja.

As batatas doces por aqui são bem cor-de-laranja e ficam bem macias depois de cozidas, portanto não sei dizer se este purê ficaria bom com as batatas doce do Brasil.

Ingredientes:

Batata doce

Suco de laranja q.b.

Modo de Preparar:

Descascar as batatas, cortar em cubos e cozinhar em água até ficarem macias. Amassar bem e adicionar suco de laranja suficiente para dar ponto de purê. Acrescentar uma pitada de sal se desejar. Servir como acompanhamento.

*** HAPPY HALLOWEEN *** 

Pudim de Côco

Eu adoro pudins, apesar de que a maior parte das receitas levem leite condensado, um ingrediente que procuro evitar. Este é de côco e fica no ponto, sem ser demasiadamente doce. Encontrei aqui.

Ingredientes:

Calda:

1/2 xícara de açúcar

Pudim:

1 lata de leite conensado

1 lata de leite (usar a lata do leite condensado para medir)

1 vidro de leite de côco (200 ml)

4 ovos

2 colheres sopa de maisena

100 g de côco ralado

Modo de Preparar:

Calda:

Colocar o açúcar na forma e levar ao fogo baixo até que o açúcar esteja cor de caramelo. Não mexer com colher, deixar o açúcar quieto. Só controlar para que não queimar. Reservar.

Pudim:

No liquidificador bater bem todos os ingredientes. Colocar na forma sobre a calda. Cobrir a forma com um pedaço de papel alumínio. Levar, em banho-Maria, ao forno pré-aquecido a 190ºC (375ºF), por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que se apresente firme. Levar para gelar de um dia para o outro. Desenformar e servir.

Quiche de Ricota e Tomates

Um quiche com carinha de verão, mas que pode ser saboreado em qualquer época do ano. A receita veio do blog Sugar Nuts, que parece não existir mais.

A massa é a tradiconal Pâte Brisée, a qual coloquei em uma forma de 25 cm de diametro. O recheio adaptei aos ingredientes que eu tinha a mão.

Ficou uma quiche rendosa e que serve como um prato completo.

Ingredientes:

Massa:

1 1/3 xícara de farinha de trigo

1 pitada de sal

150 g de manteiga gelada em cubos

1 ovo grande levemente batido

1 ou 2 colheres de água, se necessário

Receheio:

1 cebola em cubos

250 ml de leite

250 ml de creme de leite

4 ovos inteiros

100 g de ricota

Sal, pimenta-do-reino e Italian Seasoning

2 tomates em fatias

Modo de Preparar:

Massa:

Em uma vasilha peneirar a farinha e o sal. Incorporar a manteiga e o ovo. A massa ficará firme. Se estiver muito seca adicionar a água aos poucos. Formar uma bola, envolver com papel filme e deixar descansando na geladeira de 30  minutos até 24 horas. 

Antes de utilizar, remover a massa da geladeira e deixar em temperatura ambiente por 10 minutos. Forrar uma forma de 25 cm de diametro, de fundo removível, com a massa aberta com a ajuda de um rolo.  Fazer furinhos no fundo da massa com a ajuda de um garfo. Reservar.

Recheio:

Fritar a cebola em um fio de óleo até ficar dourada. Reservar.

Em uma tigela grande misturar o leite, o creme de leite, os ovos, a ricota e a cebola reservada. Temperar com sal, pimenta-do-reino e Italian Seasoning a gosto.

Despejar o recheio na forma preparada. Por cima colocar as fatias de tomate.

Assar em forno pré-aquecido a 180ºC (350ºF) por cerca de 1 hora.

Ciabatta

Mais um pão caseiro, daqueles que alimentam o corpo e a alma. Veio daqui. 

Dividi a massa em duas partes e obtive 2 pães em formato redondo, nos quais apliquei o corte tic-tac, que sempre deixa o pão com um visual atraente.

Ingredientes:

500 g de farinha de trigo (usei do tipo para pães)

20 g de fermento biológico para pães

2 colheres sopa de óleo

1/2 colher chá de sal

1/2 colher sopa de açúcar refinado

350 ml de água aproximadamente

Modo de Preparar:

Fazer a esponja, misturando 50 g de farinha de trigo, o fermento e um pouco de água. Deixar descansar por 15 minutos.

Depois deste tempo adicionar o restante dos ingredientes, formando uma massa bem macia. Colocar a massa numa vasilha levemente untada com óleo, cobrir com um pano de cozinha limpo, e deixar a massa descansar por cerca de 40 minutos em uma áre livre de correntes de ar.

Depois deste tempo modelar a massa sobre a bancada da pia levemente enfarinhada. Colocar os pães em uma assadeira polvilhada com farinha. Fazer cortes na massa no estilo desejado e polvilhar levemente com farinha. Cobrir os pães um pano de cozinha limpo, e deixar a massa descansar por cerca de 30 minutos em uma áre livre de correntes de ar.

Assar os pães em forno pré-aquecido a 220ºC  (400ºF).

Simbad

In Memorium

Mais uma querida amiga partiu. Fica o vazio, que se encheu de dor, mas, ao mesmo tempo, a certeza de que a dor se transformará em doces lembranças.

Minha amiga muito obrigada por tudo o que você foi para mim. Você me deu amor e amizade incondionais. Jamais esquecerei seu espírito forte e independente e seu olhar meigo e inocente.

Você viverá para sempre dentro de mim. Minha vida foi muito melhor, porque você existiu.

Esteja em paz...

Minha Super Star

Até que enfim é outono!

Até que enfim é outono! Este será o meu eterno mantra. Thank you Lord!

Deixo aqui algumas sugestões que combinam com esta estação dos deuses:

Bolo de Laranja com Sementes de Papoula * Pudim de Queijo * Bolo Invertido de Maçã e Canela *  Torta de Abóbora * Madeleines de Mel e Especiarias * Bolo de Maçã *

Repolho com PVT e Bacon * Moqueca de Peixe * Batata Camponesa * Cornbread * Sopa de Outono * Pão de Semolina Italiano * Arroz Festivo * 

Aproveitem! :)

Sopa de Ervilhas

Eu sempre gostei sdaquelas sopas de ervilhas de pacote ou lata, apesar de considerar um no-no, pois tudo que sai de um pacote ou lata não pode ser tão bom ou saudável assim. 

Então, pensando na saúde, resolvi criar minha própria versão caseira.

Não tenho quantidades perfeitamente definidas. Fiz, mais ou menos, como descrito abaixo. Se usar presunto cuidado com o sal, pois o presunto é bem salgado.  

Para noites frias é tudo de bom! :)

Ingredientes:

Cebola picada a gosto

2 xícaras de ervilhas (usei congeladas)

Sal a gosto

2 batas graúdas em cubos cozidas em água

Caldo de frango e/ou leite q.b.

Presunto defumado picado a gosto (usei sobras)

Modo de Preparar:

Em uma panela grande refogar a cebola em um fio de óleo. Acrescentar as ervilhas e temperar com sal a gosto. Refogar por alguns minutos, até que as ervilhas estejam macias.

No liquidificador colocar as ervilhas, as batatas e o caldo de frango e/ou leite o suficiente para formar um caldo cremoso e consistente. Retornar a panela, reaquecer, acertar o sal e acrescentar o presunto picado.

Muffin Tropical

Para um lanche de verão nada como estes muffins com frutas tropicais, como banana, abacaxi e côco, complementadas com a crocância de nozes. Adaptei daqui.

Ingredientes:

Massa:

1 1/3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de aveia

1 colher chá de fermento em pó

1/2 colher chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher chá de sal

1 xícara de banana amassada (cerca de 2 unidades)

1 xícara de buttermilk

1/2 xícara de açúcar mascavo

2 colheres sopa de óleo

1 colher chá de essência de baunilha

1 ovo grande

1/2 xícara de abacaxi cortado em pedaços miúdos 

1/3 xícara de côco ralado sem açúcar

3 colheres sopa de nozes picadas e tostadas (usei Walnut)

Cobertura:

2 colheres sopa de côco ralado sem açúcar

1 colher sopa de nozes picadas

1 colher sopa de açúcar refinado

1 colher sopa de aveia

Modo de Preparar:

Em uma vasilha grande misturar a farinha, a aveia, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reservar. Em uma vasilha média misturar a banana, o buttermilk, o açúcar mascavo, o óleo, a essência de baunilha e o ovo. Adicionar a mistura de farinha e misturar até a massa se apresentar úmida. Acrescentar o abacaxi, o côco e as nozes. Distribuir a massa entre 12 forminhas próprias para muffins. Em uma vasilha pequena misturar os ingredientes da cobertura. Salpicar 1 colher sopa sobre cada muffin. Assar em forno pré-aquecido a 400 C (200 F) por 18 minutos. Remover do forno e deixar esfriar sobre uma grade.

Frango com Cogumelos

Esta receita de frango, adaptei de um livro bem estilo americano, o Best Chicken Cookbook, da Betty Crocker's. A receita está na capa do livro e logo me chamou atenção pelo belo aspecto.

A receita original se chama Chicken Marsala , mas como não utilizei o vinho indicado, prefiro chamá-la simplesmente de Frango com Cogumelos.

Utiliza-se meio peito de frango para cada porção. Eu prefiri cortar o frango em pedaços menores, pois não consigo comer porções muito grandes.

Na preparação pode-se optar pelo vinho Marsala ou caldo de frango. Eu optei pelo segundo, pois não tenho este vinho em casa, no momento.

O cogumelo que eu tinha veio em tamanhos irregulares, então, cortei em pedaços uniformes, pois acho que fica mais bem apresentado.

É um prato leve e saboroso, que vale conferir!


Ingredientes:

2 peitos de frango separados, sem pele e sem ossos
1/4 xícara de farinha de trigo
1/4 colher chá de sal
1/4 colher chá de pimenta-do-reino
2 colheres sopa de óleo vegetal
2 dentes de alho finamente picados
1/4 xícara de salsinha picada
1 xícara de cogumelos fatiados
1/2 xícara de vinho Marsala seco ou caldo de frango

Modo de Preparar:

Colocar o frango entre 2 folhas de papel filme e achatar levemente com um martelo.

Misturar a farinha, o sal e a pimenta. Cobrir o frango com esta mistura e retirar o excesso de farinha.

Aquecer o óleo em uma frigideira grande. Fritar o alho e a salsa, mexendo constantemente.

Adicionar o frango e dourar bem dos dois lados. Adicionar os cogumelos e o vinho. Cozinhar uniformemente, virando de lado uma vez. Servir acompanhado de purê de batatas ou spaghetti.

Rendimento: 4 porções

Mousse de Maracujá

Esta receita é daquelas boas para e lançar mão, quando se está sem tempo para preparar algo mais eloborado. Leva a dupla famosa adorada por 9 entre 10 brasileiros: Leite condensado + creme de leite. 

Acho que agrada a maior parte das pessoas, combinando bem com os dias quentes de verão. Optei por fazer em prato de vidro grande, mas você pode servir em taças individuais para uma apresentação mais charmosa. 

Fiz a receita baseada em diferentes receitas que encontrei na Internet.

Ingredientes:

5 colheres sopa de água fria

1 envelope de gelatina incolor

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 xícara de suco de maracujá 100% puro e sem adição de açúcar

Modo de Preparar:

Hidratar a gelatina na água e dissolver em banho-maria. No liquidificador bater o leite condensado, o creme de leite e o suco. Sem parar de bater, acrescentar a gelatina dissolvida. Colocar a mistura em um prato de vidro e levar para gelar, por pelo menos 6 horas, antes de servir.

Couve-Flor e Brócolis com Molho Campestre

Já falei anteriormente do Molho Campestre aqui. Hoje resolvi utilizá-lo com legumes e escolhi couve-flor e brócolis, uma combinação que que muito me agrada. O molho casou perfeitamente com os legumes, enriquecendo ainda mais esta combinação já campeã de bilheteria.

Eu cozinhei a couve-flor em água e sal e o brócolis no vapor. Transferi para o prato a ser servido e por cima coloquei o molho. Dobrei a receita básica do molho, a fim de obter uma quantidade bem farta e que cobrisse bem os vegetais.

A seguir a receita básica do molho.

Ingredientes:

1 xícara de leite

1/2 xícara de caldo de frango

1 colher sopa de farinha de trigo

2 colheres sopa de manteiga

Modo de Preparar:

Numa panela misturar todos os ingredientes. Levar para cozinhar em fogo brando, mexendo, sempre, até engrossar. Utilizar.

Galette de Morangos

Dia de aniversário = dia de trabalho definitivamente não combina, mas nem sempre a gente pode fazer tudo como gostaria. 

No meu aniversário gosto de fazer um bolo de camadas bem saboroso para celebrar a data, mas este ano como tive que trabalhar, optei por fazer uma galette, aproveitando os morangos frescos da estação.

A receita da massa é daqui. Adaptei um pouco, usando parte farinha de trigo comum e parte farinha de trigo integral. O recheio é super simples: Apenas morango frescos com açúcar suficiente para quebrar o azedinho natural.

É uma receita simples, mas com visual encantador, que abre o apetite. Você pode substituir os morangos por outras frutas se desejar, tirando partido daquilo que tem a mão.

Ingredientes:

Massa:

5 colheres sopa de manteiga

2 gemas

1 pitada de sal

1  xícara de farinha de trigo integral

1/2 xícara de farinha de trigo comum

2 colheres sopa a 1/4 xícara de leite

Recheio:

350 g de morangos frescos laminados

Açúcar refinado a gosto

Modo de Preparar:

Em uma vasilha misturar os morangos e o açúcar. Reservar.

Bater a manteiga até ficar fofa e aerada. Acrescentar as gemas, uma a uma e continuar batendo. Acrescentar o sal e as farinhas. Bater até formar uma massa homogênea. Acrescentar o leite se necessário. Modelar a massa em formato de bola, envolver com papel filme e levar ao refrigerador por 1 hora. 

Abrir a massa com um rolo, entre 2 papéis filme, formando um círculo de cerca de 23 cm (9-inches) de diametro. Colocar a massa em uma assadeira levemente untada. Acrescentar os morangos reservados apenas no centro da massa, deixando uma borda livre. Virar a borda da massa para dentro, de encontro ao recheio, aos poucos, formando pequenas dobras, até completar a volta toda. Salpicar com açúcar refinado.

Assar em forno pré-aquecido a 180ºC (350ºF) de 30 a 35 minutos ou até que a massa esteja bem douradinha.

Torta de Batata e Frango

Variar o frango nosso de cada dia, as vezes, não é fácil numa casa onde praticamente só se consome este tipo de carne.

Esta receita é bem rendosa. Pede 1 kg de batatas, mas eu só tinha 500 g e resolvi arriscar assim mesmo. Deu certinho e agradou a todos. 

Fiz numa forma de aro, o qual retirei depois de assada a torta. Não removi o fundo, já que a mesma ficou pesada e quiz evitar que pudesse se quebrar.

Encontrei na Cozinha da Iliane, um blog que agora só pode ser assessado por pessoas convidadas. Como não faço parte da lista de convidadas, não tenho como deixar o link original.

Segue a receita como eu executei.

Ingredientes:

Massa:

500 g de batata cozida e espremida

1/2 cebola ralada

2 fatias de pão integral sem a casca amolecidas em leite

2 ovos

1 colher sopa de queijo Parmesão ralado 

Recheio:

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

3 xícaras de frango cozido e desfiado

1 xícara de ervilhas

Sal, pimenta-do-reino e sálvia em pó a gosto

1 1/2 xícara de caldo de frango

3 colheres sopa de farinha de trigo

100 g de cream cheese

Salsa picada

Modo de Preparar:

Massa:

Misturar muito bem os ingredientes, formando uma massa. Reservar.

Recheio:

Em uma panela grande fritar a cebola e o alho em um fio de óleo. Acrescentar o frango, as ervilhas e temperar com sal, pimenta e sálvia e refogar um pouco. Colocar a farinha de trigo no caldo de frango e misturar bem. Acrescentar ao frango, mexendo sempre até engrossar. Acrescentar o cream cheese, misturar bem e apagar o fogo. Acrescentar a salsa e misturar bem. Reservar.

Montagem:

Untar uma forma de aro de 22 cm de diametro. Forrar com cerca de 2/3 de massa o fundo e os lados da forma. Reservar o restante para cobrir a torta.

Colocar o recheio na forma preparada e cobrir com o restante da massa. Assar em forno pré-aquecido a 180ºC (350ºF) por cerca de 45 minutos ou até que a torta esteja bem douradinha. Remover o aro e servir.

Nota:

Antes de remover o aro da forma eu deixei a torta esfriar um pouco, já que não seria consumida imediatamente.

Scones de Frutas Silvestres

O dia 4 de julho está chegando e se você quer fazer algo que lembre as cores da bandeira, basta usar uma receita básica de scones e adicionar blueberries e morangos. 

Foi o que eu fiz. Ficou tudo de bom! :)

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher chá de cremor tártaro

1/2 colher chá de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

6 colheres sopa de manteiga

1/8 xícara de açúcar

1/2 xícara de leite

Morango picadinho a gosto

Blueberries a gosto

Modo de Preparar:

1) Pré-aquecer o forno a 220ºC (425ºF). Forrar uma forma com papel vegetal.

2) Peneirar a farinha, o cremor tártaro, o bicarbonato de sódio e o sal numa tigela. 

3) Colocar a manteiga e misturar até formar migalhas miúdas. Colocar o açúcar e leite o suficiente para formar uma massa homogênea. 

4) Colocar a massa sobre uma superfície enfarinhada. Incorporar as frutas delicadamente. Dividir em duas partes e formar um pequeno círculo com cada parte de cerca de 2 cm (3/4 inches) de espessura. Cortar cada porção em 6 partes e colocar na forma preparada. Pincelar com leite e polvilhar açúcar. Assar por 10 minutos ou até que estejam dourados.

Verão na Mão!

O verão por aqui chegou relativamente comportado. As manhãs são quentes, mas de tarde logo vem a chuva para refrescar o ar e o animo. 

Umas comidinhas gostosas não podem faltar. Deixo-lhes algumas poucas sugestões.

Aproveitem! :)

Bolo Invertido de Morango * Bolo de Iogurte com Goiabada * Flognarde de Ameixas

Torta Rústica * Pão de Batata * Guisado de Frango com Cenoura e Ervilhas *  Legumes com Lingüiça Assados * Pão de Milho * Sopa de Lingüiça e Legumes * Torta de Frango e Legumes

Pão de Minuto com Iogurte

Pão de Minuto é rápido e fácil de se fazer, pois se utiliza fermento em pó para bolo. Eu adoro este tipo de praticidade e adorei esta receita da Nestlé. 

É originalmente feita em uma forma de bolo inglês, mas utilizei um tabuleiro, pois moldei meus pãezinhos em formato de bolinha. Obtive 26 unidades.

Quando puder não deixe de experimentar. Vale a pena! Os pãezinhos ficam bem macios e são deliciosos para acompanhar qualquer refeição.

Ingredientes:

1 pote de iogurte natural

2 colheres sopa de manteiga

2 colheres sopa de açúcar refinado

1 ovo

1 colher chá de sal (usei a metade)

2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres sopa de fermento em pó

1 gema levemente batida para pincelar

Modo de Preparar:

Em uma tigela misturar o iogurte, a manteiga, o açúcar, o ovo e o sal. Juntar a farinha e o fermento peneirados. Misturar bem. Moldar a massa em formato de bolinhas e colocar em uma assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo. Pincelar cada pãozinho com a gema. Assar em forno pré-aquecido a 180ºC (350ºF) por cerca de 30 minutos ou até que os pãezinhos estejam dourados.