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21 de maio de 2008

Couve-Flor ao Molho Bechamel Gratinada


Voltando de viagem me deparei com uma geladeira quase vazia. Tinha que fazer alguma coisa para o almoço e encontrei uma couve-flor ainda intacta. Resolvi fazer, então, esta sugestão super simples, mas saborosa da Nestlé do Brasil, que utiliza o clássico Molho Bechamel.

Adorei e vou repetir sempre, pois o molho ressaltou o delicado e quase inexistente sabor da couve-flor americana. Nada como a simplicidade...


Ingredientes:

1 couve-flor separada em floretes
Sal e pimenta-do-reino
Queijo parmesão para polvilhar


Modo de Preparar:

Cozinhar os floretes de couve-flor em água e sal até ficarem levemente macios. Escorrer a água. Arrumar os floretes num prato refratário levemente untado. Polvilhar com um pouco de pimenta. Por cima colocar o Molho Bechamel e polvilhar com o queijo a gosto. Levar para assar em forno médio até dourar de leve. Servir em seguida.

Molho Bechamel:

1/2 litro de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada


Modo de Preparar:

Numa panela derreter a manteiga em fogo baixo. Acrescentar a farinha e ir mexendo até formar uma massa espessa e dourada. Colocar o leite, aos poucos, sem parar de mexer até levantar fervura. Acrescentar os temperos e continuar mexendo até o molho se tornar bem espesso. Utilizar em seguida.


18 comentários:

  1. Costumo fazer um prato parecido, couve flor com pedacinhos de bacon e bechamel e levo ao forno a gratinar com queijo emmental. É sempre uma refeição simples e fácil de preparar mas que fica bem.
    Gostei do seu blog. :)

    Beijinhos

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  2. Delicado mesmo! Uma coisa simples, mas que deve dar um ótimo sabor a couve-flor.
    Gostei!

    bjsssssssss

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  3. Essa é uma recetinha mto boa e fica otima sozinha ou acompanhada com um arroz.
    O seu ficou lindo.
    Bjs

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  4. Martuxa a sua é uma ótima dica. Vou experimentar!
    Obrigada pela visita. Apareça quando quiser!
    Bjs

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  5. Nana e Anita eu gostei muito e quero repetir outras vezes, apesar de simples.
    Beijocas

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  6. Eu adoro este prato desde criança, mas não entendo esse molho. Simplesmente não consigo fazer bem feito, sempre fica com gosto de mingau empolado. Acabei desistindo temporariamente e comprando os de caixinha. Mas vou tentar de novo daqui a um tempo. Usarei tua receita.
    Bj.
    Ziza

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  7. Oi querida! Que linda sua "cozinha". Amei e vou voltar mais vezes.
    bjs, Rose.

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  8. Ziza tem vídeos que vc pode assistir para ver bem o ponto do molho.
    Eu procuro mexer semprer sem parar para que a farinha desmanche bem e sempre em fogo baixo.
    Antes de aplicar no prato, gosto de passar por uma peneira para separar qq grumo de farinha que tenha ficado.
    Tente de novo!
    Bjs

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  9. Obrigada Rose. Volte sempre que quiser. Vou te visitar tb.
    Beijocas

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  10. A sua receita é boa! a sua cozinha é linda adorei. Um abraço. Marcos:))

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  11. Obrigada Marcos pela visita. Apareça quando desejar.
    Um abraço...

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  12. Gostei desta ideia para a couve flor
    Beijinhos

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  13. Claudia a sua receita é óptima e ficou com um aspecto delicioso.

    beijinhos

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  14. Meninas nós gostamos muito. Eu anida não havia provada.
    Beijocas

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  15. tá maravilhosa a sua couve flôr..amei..bjus

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  16. É um gratinado delicioso, bom fim de semana, bjs

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  17. Obrigada queridas!
    Bom findi a todos! :)

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  18. Couve-flor e molho bechamél sempre vai bem...com queijo por cima então!!!assim eu as como e empanadas, senão não como:-)beijinhos

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