Lingüiça com Abóbora

Esta é uma receita simples e saborosa para o dia-a-dia, basta um arroz branco para acompanhá-la. Eu adaptei de uma receita do Walmart.

Na seção de vegetais eles tem uma pequena gondola com inúmeras receitas oferecidas gratuitamente, que são constantemente renovadas. São muito bem produzidas e as fotos dos pratos realmente dão água na boca. Nem preciso dizer que possuo uma pequena coleção.

Quem quiser pode pesquisar mais no site Walmart.com - Food & Recipes Center. A gente sempre encontra uma coisinha ou outra que nos agrada.



Ingredientes:

1 colher sopa de óleo
1 xícara de cebola picada
4 dentes de alho picados
150 g de lingüiça em cubos
2 xícaras de abóbora em cubos
2 ou 3 tomates sem pele e sem sementes em cubos
Água ou caldo de frango
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada


Modo de Preparar:

Dourar a cebola e o alho no óleo em fogo médio. Acrescentar a lingüiça e deixar fritar até ficar douradinha. Acrescentar a abóbora, os tomates, os temperos, um pouco d'água ou caldo de frango e refogar em fogo baixo, até que a abóbora fique macia. Cuidado com o sal, pois a lingüiça já é bastante salgada. Acrescentar a salsa picada e servir.