14 de dezembro de 2011

Bolo de Eggnog com Frutas


Na época de Natal adoro fazer bolos e o que mais surgir, usando frutas secas. Compro umas de excelente qualidade no The Fresh Market e não abro mão, pois faz muita diferença no produto final.

Passei um tempão procurando esta receita em minhas anotações e não encontrei nada. Depois me dei conta de apenas utilizei uma receita comum de bolo, onde substitui o leite por um Eggnog que estava na geladeira e acrescentei as frutas secas para dar um toque natalino.


Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1 colher sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 colher chá de bicarbonato de sódio
4 colheres sopa de manteiga derretida
1 ovo ligeiramente batido
2 colheres chá de essência de baunilha
1 xícara de Eggnog
1/2 xícara de frutas cristalizadas



Modo de Preparar: 

Numa vasilha grande peneirar todos os ingredientes secos e misturar. Adicionar o restante dos ingredientes na ordem apresentada, um a um e misturar. Colocar a massa numa forma untada e enfarinhada. Levar para assar em forno pré-aquecido a 190ºC (375ºF) por cerca de 30 minutos ou até passar no teste do palito. 

Nota:
Utilizei uma forma de pudim com 21 cm de diametro.

5 comentários:

Ana Rita disse...

Ficou um bolo grandão e bem parecido!!!

Bjoka
Rita

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

Que rico boleco Claudia...lindo....bjokitas

ameixa seca disse...

Não consigo gostar de frutas cristalizadas mas confesso que o bolo ficou lindão :)

Orvalho do Céu disse...

Olá, querida Sônia

" Das alturas orvalhem os céus,
E as nuvens que chovam justiça,
Que a terra se abra ao amor
E germine o Deus Salvador"...

Assim como vc muitos passam sós... o importante é não se perder do aniversariante.... este sim é a essência do Natal... o demais é acessório, minha doce amiga...

Fico tão sem palavra para agradecer o carinho imensurável com que me cumula ao longo do ano que só posso lhe dizer que te amo fraternalmente...
Seja muito abençoada e feliz, amiga!!!
Bjm de paz e FELIZ NATAL... apesar de qualquer vestígio de dor em seu coraçãozinho....

"Quando eu estiver contigo no fim do dia, poderás ver as minhas cicatrizes,

e então saberás que eu me feri e também me curei."

(Tagore)

Claudia Lima disse...

Obrigada Ana Rita!

Belinha é tudo de bom para o lanche!

Ameixa vc pode substituir as frutas secas por nozes e afins se preferir.

Orvalho do Céu obrigada pela linda mensagem. Só para lembrar o meu nome é Claudia e não Sonia, hehe.

Bjs :)