30 de outubro de 2014

Bolo de Maçã e Açúcar Mascavo


Amanhã é Halloween, mas infelizmente não tenho nenhuma receita disponível adequada a data. Fica, então, esta sugestão condizente com a estação de Outono, que reina feliz por aqui.

Esta sugestão encontrei aqui, feita apenas com outro tipo de fruta. Esta é uma das melhores massas de bolo que já experimentei e recomendo que testem. Já fiz inúmeras vezes e gosto de variar o tipo de fruta. 

Nota 10!


Ingredientes:

1 1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1/4 colher chá de cardamono em pó
5 colheres sopa de manteiga
3/4 xícara de açúcar mascavo
2 ovos
1/3 xícara de óleo
Raspas de laranja (não usei)
1 colher chá de essência de baunilha
Maçã em fatias q.b.



Modo de Preparar:

Em uma vasilha misturar a farinha, o fermento o sal e o cardamono. Reservar.

Em outra vasilha bater bem a manteiga e o açúcar. Acrescentar os ovos, um a um. e continuar batendo. Acrescentar o óleo, as raspas de laranja (se for utilizar) e a essência de baunilha e bater bem. Acrescentar os ingredientes reservados e bater até a mistura se tornar homogênea.

Colocar a massa em uma forma quadrada de 20cm (8 inches) de lado untada e enfarinhada.
Por cima colocar as fatias de maçã. Levar para assar em forno pré-aquecido a 180ºC (350ºF) por cerca de 30 minutos. Remover do forno, deixar esfriar, desenformar e salpicar com açúcar de confeiteiro se desejar.

16 de outubro de 2014

Pãozinho de Iogurte/ Yogurt Bread


Escolhi esta receita para participar do Dia Mundial do Pão 2014, edição 9, que ocorre todo dia 16 de outubro. Cheque os deatlhes aqui e venha participar também!

I have chosen this recipe to join the World Bread Day 2014, 9th edition, that always happen on October 16th. Check about it here and join us!


Announcing World Bread Day 2014 - 9th edition!


Ingredientes/ Ingredients:


400g de farinha de trigo/ 400g all- purpose flour
4 colheres chá de fermento em pó/ 4 teaspoons baking powder
1 colher sopa de açúcar refinado/ 1 tablespoon sugar
1 pitada de sal/ a pinch of salt
70g de manteiga derretida/ 70g melted butter
2 iogurtes naturais/ 2 plain yogurts
1 gema levemente batida/ 1 egg yolk slightly beaten
Sementes de gergelim/ Sesame seeds


Modo de Preparar/ Directions:

Numa vasilha grande misturar a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Adicionar a manteiga e os iogurtes e misturar bem. Sovar a massa até ficar homogênea. Dividir em 8 porções, modelar em formato de bola, colocar em uma forma levemente enfarinhada com farinha, pincelar com a gema e salpicar as sementes de gergelim. Assar em forno pré-aquecidso a 180ºC (350ºF) por 30 minutos ou até que os pãezinhos estejam douradinhos.


In a large bowl mix flour, baking powder, sugar and salt. Add melted butter and yogurts and mix well. Knead dough until smooth. Divide in 8 portions, shape like a ball, place in baking sheet slightly sprinkled with flour, apply egg yolk and sprinkle with sesame seeds. Bake in a preheated oven at 180ºC (350ºF) for 30 minutes or until the bread is golden brown.