20 de fevereiro de 2008

Arroz com Frango e Ervilhas


No próximo domingo será Oscar Night. Que tal reunir os amigos para uma jantinha gostosa? Eu acho uma ótima desculpa para reunir a turma. Um vinhozinho, uma sobremesa gostosa. É tudo de bom!

Quando não tenho muito tempo para ficar na cozinha e estou com pressa faço esta receita. É minha, é como eu gosto de fazer.


Ingredientes:

1 cebola picada
1 pimentão picado
2 xícaras de frango cozido e desfiado
1 1/2 xícara de arroz integral
4 a 5 colheres sopa de massa de tomate
2 xícaras de caldo de frango
3 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino a gosto
3oo g de ervilhas
Salsa picada (opcional)
Ovos picados (opcional)


Modo de Preparar:

Dourar a cebola e o pimentão em um pouco de óleo. Acrescentar o frango e o arroz e refogar um pouco. Acrescentar a massa de tomate, o caldo de frango e a água e misturar bem. Temperar com sal e pimenta. Deixar cozinhando em fogo baixo por cerca de 40 minutos ou até que o líquido esteja quase todo absorvido. Acrescentar as ervilhas temperadas com um pouco de sal e encorporar ao arroz. Cozinhar por mais alguns minutos e desligar. Servir em seguida. Se desejar, a parte, oferecer salsinha picada e ovos picados para salpicar sobre o prato.

Rendimento: 4 pessoas


Nota Importante:

Sempre utilizo arroz integral e, por isso, preciso de 5 xícaras de líquido para cozinhar o arroz. Quem utiliza outro tipo de arroz, deve ajustar a quantidade adeqüadamente.


5 comentários:

Elvira disse...

Acabo de descobrir este seu delicioso blog. Parabéns! Vou já colocar um link no meu para voltar muitas vezes. :-)

Já agora, você não se quer juntar à nossa comunidade de blogs culinários em língua portuguesa...? Basta que você se cadastre como usuária, e depois, tem de submeter o seu blog. É aqui: http://www.cozinhasdomundo.com/

Beijos.

Receitas da Filipa disse...

Vim parar a este blog através do Cozinhas do Mundo e gostei de tudo o que vi aqui, parabéns!
Vou voltar mais vezes!

Beijinhos

Marizé disse...

Que delicia este risoto com frango e arroz integral.

Voltarei aqui mais vezes.

Beijocas e bom fim de semana

Luciana Macêdo disse...

Passar por aqui foi uma ótima idéia. Risotos são tão práticos, podemos preparar com diversos ingredientes.
Bjs!

Receitas Miriam Gonzalez disse...

Hummmmmmmmmmmmm
Q Risoto maravilhoso, amo de paixão risotos em geral, esse esta com uma aparência M A R A V I L H O S A !!!!! Parabéns.

Já adicionei vc entre meus Blogs mais visitados.