21 de setembro de 2008

Salada de Tortellini

O novo desafio das meninas do Quatro Ragazze Brasiliane Nella Cucina Italiana homenageia o macarrão, um alimento muito apreciado pelas pessoas do mundo inteiro. O Dia Mundial do Macarrão é dia 25 de outubro e é quando sairá o resultado do desafio. Não é simpático?

Eu, como adoro massas, não podia deixar de participar! Minha sugestão é super simples e é uma versão de uma receita do Supermercado Publix.

Embora já seja outono, o calor continua imperando acima da linha do Equador e, uma saladinha simpática ainda é muito bem apreciada. Para complementá-la um molho simples e fresco feito na hora.


Ingredientes:

Salada:

250 g de tortellini de queijo (usei congelado)
6 xícaras de alface rasgada (usei do tipo Romaine)
1 1/2 xícara de cogumelos fatiados (usei enlatado)
2 tomates médios em cubos*
Salsa a gosto**
1/2 xícara de croutons tostados de cebola e alho(usei de pão integral)




Modo de Preparar:

Cozinhar a massa de acordo com as intruções da embalagem. Reservar.

Numa vasilha grande colocar todos os ingredientes e misturar delicadamente.

Somente antes de servir, acrescentar o molho.

Rendimento: 4 porções


Molho:

1/4 xícara de vinagre de vinho branco
2 colheres sopa de água
2 colheres sopa de azeite de oliva extra virgem
2 colheres chá de açúcar
2 dentes de alho picadinhos (usei 1)
1/2 colher chá de pimenta-do-reino
Sal a gosto (acrescentei por conta)


Modo de Preparar:

Colocar todos os ingredientes num frasco com tampa e misturar bem.


Notas:
* A receita original pede pimentão vermelho ou amarelo em tiras em vez de tomate.

** A receita original pede manjericão fresco em vez de salsa fresca.

22 comentários:

Marta disse...

Olá!

Estou a falar de Portugal!

Adorei o seu blog!! Muito criativo e colorido!!

A cozinha é mesmo magia!

Ando numa de cozinhar pies! Experimentei de maçã com canela e um pouquito de noz moscada, e ficou... UAU!!

Vou tentar os muffins maravilhosos que vi mais no fundo da página!!

Muita sorte!

Magia na Cozinha disse...

Marta obrigada pela visita e elogios!
Também adoro pies e com a entrada do outono começam a aparece por todos os lados. São uma delícia!
Apareça sempre!
Bjs :)

Agdah disse...

Por qui já está friozinho...

Magia na Cozinha disse...

Agdá aqui é sempre quente, só esfria lá por janeiro com um pouco de sorte!
Imagine eu que detesto calor e verão, vivendo neste clima... :(
Bjs :)

oquefazerprojantar??? disse...

deixei uma surpresa lá no meu canto de cozinha!

Nana disse...

Amiga do céu,
me perdoe e me livra disso, que pecado essa receita, estou babando nas fotos.
Lindooooo

Obrigada por participar, mais uma vez hahaha
maridão tá comendo muito bem esses dias kkkk
Bjs

Magia na Cozinha disse...

Oba! Vou conferir!
Muito obrigada!
Bjs :)

Magia na Cozinha disse...

Nana Obrigada!A receita é ultra simples, mas gostosinha. Não quiz deixar de participar! O prazer é sempre meu!
Bjs :)

moonlight disse...

Esta saladinha chama a atenção de tão colorida, deve ser optima. Desculpa mas só hoje é que vi e respondi à tua pergunta sobre os muffins de chocolate. Está tudo explicado nos comentários da receita. Beijo

Filipa disse...

Claudia, que delícia esta salada de massa. Tudo nela me agradou e o seu aspecto é fantástico.

beijinhos

ameixa seca disse...

Tortellini é muito bom. Bela salada! Adorei as tuas colheres de salada :)

Magia na Cozinha disse...

Moonlight muito obrigada pela visita! Vou checar as suas informações sobre os muffins que parecem super deliciosos!
A salada é muito gostosa como uma refeição leve e despretenciosa.

Filipa eu tb gosto muito deste tipo de saladas e o molho dá o toque final. Inclusive vc pode tranqüilamente substitu'-lo por outros de sua preferência para variar.

Ameixinha eu tb adoro Tortellini, por isso esta saladinha me chamou atenção. Nunca havia pensado na possibilidade de utilizá-los em saladas, foi uma inovação para mim.
Apesar de serem plásticas, eu tb adoro os meus talheres de servir salada. Foi amor a primeira vista!

Bjs meninas! :)

Vivian disse...

sua salada ficou linda e me parece muito apetitosa
boa sorte
bj

Magia na Cozinha disse...

Vivian muito obrigada!
Para dias frescos é uma ;otima opção!
Bjs :)

Sushi disse...

Oi titia, fica mesmo uma delicia essa massinha na salada. Mama ja usou! Au!

Silvia Arruda disse...

Esta salada ficou linda demais! Além de ter tudo que eu gosto... com ctz vai passar aqui em casa! :)

Magia na Cozinha disse...

Sushi que bom que sua mãe já fez e gostou! Eu não resisti a tentação de provar, pois gosto muito desta massinha.

Silvia muito obrigada pela visita e elogio! Tomara que vc goste da salada tanto quanto nós aqui.

Bjs :)

Odete disse...

Tambem adoro massas. Assim colorida, esta linda. E pode ser uma refeicao de prato unico.

Beijos

Magia na Cozinha disse...

Odete foi o que pensei, por isso quiz tanto experimentar esta receitinha!
Bjs :)

Naninha disse...

Nossa que salada mais linda!
Me deu uma fome...
Beijos

Valentina disse...

Adorei esta salada. principalmente porque nunca usei tortelini em salada. e achei a idéia otima. sabe quando a gente fica assim: puxa, como nao pensei nisto antes? bjs

Magia na Cozinha disse...

Naninha ficou muito charmos e saborosa!

Que bom que gostaste Valentina! Foi a primeira vez que experimentei. Não havia me ocorrido esta possibilidade antes tb.
Legal é que dá para variar o recheio dos tortellinis e trocar os vegetais por outros se preferir.

Bjs :)