10 de janeiro de 2009

Tapioca com Coulis de Morango


Tenho visto várias receitas de tapioca nos blogs amigos e fiquei com vontade de comer, já que havia algum tempo que não fazia. Compro uma do tipo instantânea e apenas sigo as instruções da caixinha para preparar. Fica deliciosa e é ótima para se servir como uma sobremesa feita meio de última hora.


Eu ia receber uma visita para o almoço e não tive muito tempo para dedicar a confecção de uma sobremesa mais elaborada, dai, então, servi a tapioca com um Coulis de Morango. O visual ficou lindo e convidativo.

Quando estou de dieta ou não quero abusar do açúcar, substituo o açúcar por adoçante e fica ótimo também.


Ingredientes:

2 3/4 xícaras de leite (usei desnatado)
3 colheres sopa de tapioca instantânea
1 ovo bem batido
1/3 xícara de açúcar OU 4 colheres sopa de adoçante Splenda (Sucralose)
1 colher chá de essência de baunilha

Tapioca pronta esperando o coulis

Modo de Preparar:


Colocar todos os ingredientes, exceto a essência de baunilha, numa panela de tamanho médio. Cozinhar em fogo médio, mexendo sempre, até ferver. Remover do fogo e acrescentar a essência de baunilha, misturando bem. Colocar em tacinhas apropriadas e levar para gelar.

Rendimento: 6 porções de 1/2 xícara


Coulis de Morango:

300 g de morangos frescos OU congelados
1 colher sopa de suco de limão
Açúcar OU adoçante a gosto


Modo de Preparar:

Se usar morangos congelados, descongelar antes e esmagá-los com um garfo ou amassador de batatas. Numa panela pequena colocar os morangos, o suco e o açúcar OU adoçante. Cozinhar em fogo médio até reduzir o líquido, ficando na consistência desejada. levar para gelar e depois de frio, aplicar sobre a tapioca.


Nota:
A quantidade de coulis que utilizei para cada uma das 6 taças, foi de aproxidamente 4 colheres chá.


39 comentários:

Nana disse...

Um tempo atrás era fuba lembra?!
hehehe
Agora é tapioca, pior que nem entro na onda, pq são duas coisas que não gosto kkk sou do contra amiga!
Bjs e boa semana.

Nani disse...

Adorei a ideia de acrescentar o coulis á tapioca, bom fim de semana, bjs.

Magia na Cozinha disse...

Nana não lembro, mas a gente vê e fica com vontade, hehe...

Nani eu também. E fica bem gostoso. Dá para variar a vontade o sabor do coulis.

Bjs :)

Odete disse...

Nunca usei da kraft, costumo comprar tapioca em mercados asiaticos que tem uma oferta grande com bolinhas em diferentes tamanhos. O coulis de frutas deu uma leveza e deve ter ficado muito boa.
bjs e bom fim de semana

Magia na Cozinha disse...

Odete eu achei uma delícia!
Adorei a sua dica! Aqui perto de casa ainda não vi nenhum mercado oriental, mas em algum cantinho deve ter.
Quando eu morava em Utah, tinha um do lado do meu condomínio. Eu adorava, pois sempre passava lá para comprar Chá de Jasmim e Creme de Leite.
Bjs :)

ameixa seca disse...

Aqui tem tapioca, não sei se é igual. Nunca comprei porque antes do blog nem sabia para que servia. Talvez experimente um dia destes :)

Magia na Cozinha disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
Magia na Cozinha disse...

Ameixinha eu descobri há pouco tempo. Sempre fiz esta instantânea, que não tem erro.
O paladar é bem delicado. Pode-se utilizar suco de frutas ou vinho em vez de leite se preferir.
Eu nem sabia como preparar, embora a minha mãe sempre tenho feito, quando eu era criança. A sobremesa favorita do meu era Sagu de Vinho.
Bjs :)

Leonor de Sousa Bastos disse...

Eu gosto muito de tapioca, mas aqui em Espanha nem nunca ouviram falar de tal coisa!... Mal sabem o que perdem!:)

Esse copinho de tapioca deve ter ficado maravilhoso com o coulis de morango!...uma combinação perfeita!
Aposto que essas visitas ficaram mais que rendidas!:)

Beijinho!

Magia na Cozinha disse...

Nós gostamos muito da tapioca e, sem dúvida, o coulis dá um toque especial!

Bjs :)

EU MULHER disse...

Olá querida! Achei bem interessante essa tapioca. Normalmente a que conheço e bem diferente, embora conheça vários tipos .
Gosto muito de novidades e essa aí é ótima.


Beijão

Missy disse...

delicioso aspecto´

bjka

Magia na Cozinha disse...

EU MULHER eu só conheço este tipo. Não sou muito entendida no assunto. Gosto muito desta, pois fica pronta rápido.

Missy obrigada!

Bjs :)

Cadinho RoCo disse...

Não sou de todo fã da tapioca, mas que essa aí ficou maravilhosa não há como negar.
Cadinho RoCo

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

Que casamento chique que ficou! além de linda apresentação, muito criativa a idéia! ;)

besitos!

Magia na Cozinha disse...

Cadinho Roco obrigado pela visita!
Que bom que gostaste mesmo não sendo super fã.

Obrigada Anita! O coulis dá um toque especial.

Bjs :)

Claudia disse...

Clauzinha,

Ficou linda sua tacinha de tapioca. Eu também estou na onda da tapioca, mas faço com côco e leite de côco, fica tudo de bom. Tipo cuscuz de praia. Eu comprei um saco grande num mercadinho oriental, claro, e já fiz duas vezes em 15 dias. Também gosto com caldinha de morangos.

Beijos,

C.

BETO disse...

Oi Cláudia, sabe que eu nunca comi tapioca... Dá pra acreditar? Já conheci Salvador, Recife, Fortaleza, Porto Seguro e Arraia D'ajuda mas nunca me lembrei de procurar esse prato.Pelo que vi no seu blog deve ser uma delícia. Preciso providenciar uma rapidinho. Beijos.

Rosane Vargas disse...

Ficou muito lindo!
bjs

Magia na Cozinha disse...

Claudia com leite de côco e côco ainda não fiz, mas deve ser maravilhoso, pq adoro!

Beto eu comia mais quando era pequena. Minha mãe fazia Sagu com Creme de Ovos. Era divino!

Bjs :)

Magia na Cozinha disse...

Rosane obrigada!

Eliana Scaramal disse...

Posso pegar essa taça?! :)


www.saboresdalica.blogspot.com

Naninha disse...

A tapioca que conheço por aqui é diferente, mas essa ai também deve ser muito boa né?! A aparência é ótima!
Beijinhos e ótima semana!

Magia na Cozinha disse...

A vontada Elaina!

Naninha para mim esta tapioca é sagu, mas se tem outros tipos eu não conheço direito. Suponho que sim.
Esta fica deliciosa!

Bjs meninas! :)

Cláudia M. disse...

Nunca provei tapioca... não faço ideia de qual será o sabor, mas o aspecto dessa está óptimo, com esse coulis de morango. Se vc não estivesse tão longe, ia até aí provar...
Bjs

Magia na Cozinha disse...

Claudinha sempre é tempo de provar. O sabor é bem suave. Nós gostamos muito!
Bjs :)

Paula disse...

Clau, manda essa receita para a americana, a Krystina!! Duvido que ela diga que não tem a bendita da tapioca!! E essa tal geléia de morango agora se chama coulis?? Afff...Que chique!! Eu uso com iogurte, com um queijinho mineiro, com leite moça mesmo, com arroz doce...Agora vou ter que caprichar mais, porque esse nome é muito gastronômico!!
Uma semana iluminada para vc!
Beijos

Valeria disse...

Cláudia ficou super fina a sua sobremesa de Tapioca !!A sua visita deve ter adorado!!
Bjs

Magia na Cozinha disse...

Paula este produto eu comprei no supermercado. Os americanos conhecem. Eles vendem tb pronto para os que tem preguiça de fazer.

Valeria obrigada! Eu espero que sim.

Bjs e boa semana! :)

Monica Loureiro disse...

Nossa, quando fui a Maceió eles serviam no Café da Manhã !

Magia na Cozinha disse...

De café da manhã nunca comi, só como sobremesa. Mas é mutritivo, sem dúvida!
Bjs :)

Andréa Almeida disse...

Oi Cláudia! feliz 2009 pra vc também. Adorei esta sobremesa, deve ter ficado muito gostosa mesmo, amo tapioca... Bjss

Magia na Cozinha disse...

Andrea ficou ótima!
É bom tê-la de volta!
Bjs :)

Rosa Maria Martins Moraes disse...

Deu uma saudade da Bahia!!! Ameeei!!!

Magia na Cozinha disse...

Que bom Rosa Maria!
Bjs :)

Iliane disse...

amiga..ficou um luxo..amei a receita...que maravilha de fotos..parabens..bjus...

Magia na Cozinha disse...

Muito obrigada Iliane! É simples e fácil de fazer.
Bjs :)

Gina disse...

Cláudia, estou passando pra dizer que tem selinho pra você lá no blog.
Bjs.

Magia na Cozinha disse...

Obrigada Gina! Oportunamente publicarei.
Bjs :)