5 de outubro de 2009

The Apple Lady’s Apple Cake

Eu, particularmente, gosto muito de frutas em tudo e outono pede bolos com frutas. Sou um pouco exagerada na hora de comprar e acabo ficando com algumas encalhadas. Em geral, é o caso das maçãs.

Navegando pela net encontrei esta sugestão que me agradou bastante por conter relativamente pouco açúcar. Encontrei na Foodnetwork, mas a receita é uma cortesia do The Paris Cookbook. Achei o nome do bolo bonitinho.


Ingredientes:

1/2 xícara de farinha de trigo
1/3 xícara de açúcar
1 colher sopa de fermento em pó
1/8 colher chá de sal
1/2 colher chá de essência de baunilha
2 ovos grandes ligeiramente batidos
2 colheres sopa de óleo vegetal
1/3 xícara de leite
4 maçãs (1 Kg) descascadas, sem o miolo e cortadas em fatias finas (cortei em cubos)


Cobertura:

1/3 xícara de açúcar
1 ovo grande ligeiramente batido
3 colheres sopa de manteiga sem sal derretidas


Modo de Preparar:

Pré-aquecer o forno a 200ºC (400ºF).

Untar uma forma de de aro removível de 23 cm. Reservar.

Numa vasilha grande misturar bem arinha, açúcar, fermento e sal. Adicionar a essência de baunilha, os ovos, o óleo e o leite. Adicionar as maçãs e cobrir bem com a massa.

Colocar a mistura na forma reservada. Levar ao forno e posicionar a forma bem no meio. Assar por 25 minutos ou até que esteja bem dourada.


Cobertura:

Enquanto o bolo assa, preparar a cobertura. Numa vasilha pequena misturar bem o açúcar, o ovo e a manteiga. Reservar.

Remover o bolo do forno e colocar a cobertura sobre ele. Recolocar o bolo no forno por mais 10 minutos ou até que o bolo fique bem dourado e firme ao toque.

Transerir o bolo para uma grade e deixar esfriar por 10 minutos. Remover o aro da forma e servir em temperatura ambiente.


Nota:
A fim de não sujar o forno, colocar a forma sobre uma assadeira na hora de assar, pois a massa vaza um pouco.


28 comentários:

Nane Cabral disse...

Humm... cara ótima hein? bjinhos, Nane vovoqueensinou.blogspot.com

Lau Verrengia disse...

Eu adoro frutas. Seja numa torta, num bolo ou somente ela. Além de saudável é muito gostoso.
Esse bolo tem um nome bonito mesmo e também parece saboroso, pelos ingredientes.
Gostei da receita.

Beijos

Silvinha disse...

Eu sempre fico com maçãs encalhadas na geladeira, que bom ter mais uma opção :)

Beijo e uma boa semana p/ vc!

Cláudia M. disse...

Claudia,
este fim-de-semana só tenho visto delíciasfeitas com maçã! (Sim, aqui ainda é fim-de-semana, hoje é feriado, comemoração da implantação da República).
Este bolo (parece o que chamamos tarte) tem muito bom aspecto, e um nome mto sugestivo.

Agora me diz: na sua nota, vc está a ser irónica, ou esqueceu-se do NÃO (sujar o forno)? :))

bjs

Magia na Cozinha disse...

É muito boa Nane! Que bom que gostou!

Lau frutas são tudo de bom! Não deixe de provar!

Silvinha então está na mão!

Claudia nós blogueiras entramos em sintonia, as vezes, e fazemos coisas parecidas.
Obrigada pela dica do erro na nota. Já corrigi.
De fato, faltou a palavra "não". Imagine se eu vou querer que vcs sujem o forno. Nunquinha!
Bom feriado!

Bjs meninas! :)

Manuela © disse...

A maçã será rainha nos próximos dias pelos blogs :)

ameixa seca disse...

Como não sou fã de doces muito doces, acho que este bolinho seria perfeito para mim. Não me canso de doces que levam maçã :)

Gina disse...

Torta de maçã não tem como ficar ruim. É de se comer e repetir.
Boa semana pra você!
Bjs.

Mary disse...

A maçã esté em grande e eu estou cada vez mais fascinada com os doces fantásticos que esse fruto concede!
Mais uma alternativa deliciosa que nos trazes! hehehe:)

Magia na Cozinha disse...

Acho que sim Manuela!

Ameixinha eu tb gosto com pouco açúcar e este fica na medida!

Gima é verdade! Esta é uma variação interessante e elegante.

Obrigada Mary! É verdade, as possibilidades são inúmeras!

Bjs :)

Nani disse...

Acho que deve ser uma delícia de bolinho, eu se fizer faço em forma de pirex para não entornar, bjs.

Abelha Maia disse...

Muito bom aspecto, nada doce e ficou lindaa.
bjsss

Tatiana disse...

Claudia tenho visto tantas tortas de maçãs pelos blogs culinários...deve ser o nosso inconsciente coletivo!

Estou querendo fazer uma também, mas estou em dúvida! Essa sua receita está no páreo...linda!!!
Bjs

»¤Þ䵣䤫 disse...

Hum... que delicia de bolinho! Deve ter ficado bom demais hein! Adorei Claudia! Bjinhos

Cherry Blossom disse...

Mas que torta diferente! Parece que fica cremosa, ótimo realmente para "gastar" frutas estocadas na geladeira. Eu volta e meia tenho que fazer algo com as bananas e maçãs que são as que mais sobram aqui em casa.É bom ter uma nova receita que já foi testada para provar.
Beijo!

argas disse...

Que bolinho com excelente aspecto!!! bjinho

Elisabete disse...

Simplesmente maravilhoso. Adorei pois também sou fã de bolinhos com maçã.

Eu Mulher disse...

Amiga, eu também gosto demais de tudo que leva frutas.
Bolo de maça é mesmo uma tentação e o difícil é comer só uma fatia,kkk.

Fiquei encantada com a receita só levar 1/2 xícara de farinha, ótimo!

Beijos

Smas disse...

Adorei esta receita!
Mais uma a fazer em breve, ainda por cima tenho ali tantas maçãs.
Bjs

Magia na Cozinha disse...

Obrigada Nani! É isso ai, cuidado com o forno. Nada de sujeiras!

Abelhinha obrigada! De fato, não é muito doce. Só na justa medida.

Tatiana não é engraçado? Espero que goste, caso resolva fazer!

Ficou ótimo Paula!

Cherry eu gostei muito desta receita. Já fiz mais de uma vez.

Argas obrigada!

Que bom Elisabete! Então, está na mão mais uma sugestão!

Ana este bolinho é mais frutas que farinha. E lembra o gostinho de uma torta de maçã. Muito gostoso!

Smas é só colocar mãos a obra! Eu tb sempre tenho maçãs a disposição!

Bjs :)

Claudia disse...

Clauzinha,

Esta tua torta de maça ficou maravilhosa, eu adorei o nome, um achado esta receita.

Estou cheia de maças em casa e em breve vou fazer uma tortinha, quem sabe eu não provo esta. Eu costumo fazer uma cuca de maça que eu adoro e fica tão boa, receita da minha mãe.

Bj,

C.

Magia na Cozinha disse...

Eu gostei desta receita. Já reperi outras vezes. Tb faço uma cuca de maçã que adoro, mas é de um site da net.
Não deixe de provar, quando puder!
Bjs :)

Paula Pacheco disse...

Claudinha, que ótima receita, as vezes sobra mesmo maçãs e não sei o que fazer, pois até as crianças cansam de comer maçã in natura, a receita esta anotada pelo jeito ficou bem sabora,
bjs

Magia na Cozinha disse...

Paula experimente! É muito gostosa! Acho que até as crianças vão gostar!
Bjs :)

Cris disse...

Estou babando aqui, porque além de um nome bonitinho está bem lindinho... e tem maçãs! Bjs!

Magia na Cozinha disse...

Cris é tudo de bom! Não deixe de provar qq dia destes!
Bjs :)

AndreaDomingas disse...

Cláudia,
Também gostei muito deste seu bolo de maçãs! Eu o tinha visto antes, aliás, houve uma enchurrada de receitas com maçãs na blogosfera nas semana que passou, mas eu não desisti de anotar a sua e publicar a minha! ;)
Ah, que legal que sua avó veio de Berlim! Imagina o que ela não viveu? Berlim sempre foi uma metróle e seus moradores sempre tiveram aura de modernos... até hoje.
Bjs

Magia na Cozinha disse...

Andrea que bom que gostou da receita.
Nós aqui gostamos bastante tb.
Infelizmente não conheci minha bisavó pessoalmente, pois ela morreu antes de eu nascer, mas imagino que ela tivesse muitas histórias super interessantes daquela época para contar.
Eu ainda não conheço a Alemanha, mas quem sabe um dia?
Bjs :)