10 de novembro de 2010

Bolo de Laranja e Cardamono


Como já falei várias vezes: Amo o outono! Não me canso de repetir. Meu coração sempre bate mais feliz nestes dias de frescor e aromas inebriantes.

Uma ida ao supermercado sempre se torna especial. O cheiro das especiarias circula por toda parte, sempre me remetendo a lugares secretos e perdidos da minha alma.

Este bolinho é perfeito para um lanche outonal, acompanhado de uma boa xícara de café ou chá. Enfim, o que você preferir. Adaptei daqui. A receita original é rendosa, então alterei as quantidades, a fim de obter um bolo menor.

Esta é uma ótima pedida para quem não conhece cardamono e deseja experimentar. Fica perfeito combinado ao paladar da laranja. Acho que vocês vão adorar!


Ingredientes:

Bolo:

1 3/4 xícara sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar refinado
1 colher sopa de fermento em pó
1 colher chá de cardamono em pó
1/4 colher chá de canela em pó
1/4 colher chá de sal
1/4 xícara de suco de laranja fresco
1/2 xícara de óleo vegetal
1 colher sopa de raspas de laranja
2 ovos grandes


Cobertura:

1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
1 1/2 colheres chá de suco de laranja fresco

Modo de Preparar:

Untar e polvilhar uma forma de 21 cm com furo no meio ou uma Bundt Pan. Reservar.

Numa vasilha grande misturar a farinha, o açúcar, o fermento, o cardamono, a canela e o sal. Reservar.

Em outra vasilha misturar o suco de laranja, o óleo, as raspas de frutas, a baunilha e os ovos. Acrescentar aos ingredientes secos reservados e misturar bem. Colocar na forma preparada.

Assar em forno pré-aquecido a 190ºC (375ºF), por 30 minutos ou até passar no teste do palito. Remover do forno, deixar esfriar por alguns minutos sobre uma grade. Remover da forma.


Cobertura:

Numa vasilha pequena misturar bem todos os ingredientes. Aplicar sobre o bolo.

23 comentários:

Valentina disse...

Claudia, sou do teu time de fa do outono. E que bolinho simpatico este.amei. Cardamomo e um amor antigo.

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

Mas que bolo maravilhoso,fica lindo e aposto que muito saboroso,também,bjokinhas amiga

Mari - Strawberrycandy disse...

Que bolo fantástico,....adorei a receita e vou levar comigo,...
Beijinhos

Ana Powell disse...

O título fala por si, um bolo fenomenal ♥

A Autora do blog disse...

O bolo ficou bem bonito e super apetitoso.
Gosto imenso de bolo de laranja.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

ameixa seca disse...

Adoro cardamomo, belo bolo. Também adoro o Outono :)

Beta disse...

Bolo de laranja é sempre bom, esse esta especial! Gostei muito. bjs

Junia Ansaloni disse...

Ficou lindo seu blo !!! Aceito uma fatia...hahahaha, grande abraço;

Maria Lúcia disse...

Oi
Que bolo gostoso.
Beijos...
Lúcia

Piteca disse...

Por acaso eu sou uma das que nunca experimentou cardamomo, mas já vi em várias receitas e ando curiosa para experimentar! Este bolinho está mesmo a pedir que lhe dê uma trinca! Que delícia!
Beijinhos.

Odete disse...

Hey Claudia, tambem gosto muito do Outono, alias adoro as mudancas das estacaoes com suas diferencas.
Caprichado esse bolo. Essa combinacao de citrus e especiaria eh perfeita pra mim.
Bjs

Claudia Lima disse...

Valentina eu concordo! Depois que provei cardamono, me apaixonei totalmente. É maravilhoso!

Belinha é, de fato, muito saboroso! Eu comeria uma grande fatia agora mesmo!

Obrigada Mari! Espero que goste!

É verdade Ana! Eu adoro este bolo.

Autora do Blog estou com vc e não abro!

Ameixinha o outono é tudo para mim!
E com bolos assim fica ainda melhor!

Beta obrigada pela visita!
Laranja e cardamono é uma combinação super feliz. Eu não resisto!

Junia sirva-se a vontade!

Maria Lucia obrigada pela visita!
Que bom que gostou!

Piteca prove assim que puder, pois é muito gostoso. O sabor lembra um pouco o gengibre, por serem meio parentes.

Odete o outono é especial mesmo. Sem falar nas delícias ao nosso dispor nesta época.

Bjs :)

Paula disse...

Nossa, Clau! Ficou lindo! Imagino o cheirinho bom na sua cozinha!!
Beleza! Uma quinta iluminada!

angela disse...

também curto muito outono, seu bolo ficou divino. bjs

Rachel disse...

Olá Claudia...esse bolinho deve ter um perfume magnífico!
Ótima idéia para o lanche da tarde acompanhado de uma gostosa xícara de chá!

Adorei esse prato com lindas flores, muito bonito!

Bjuss!!!

Eu Mulher disse...

Clau, tenho certeza que também irei gostar desse bolinho.
Gosto de bolos com pouco açúcar, mas as vezes ainda caio nas armadilhas das receitas com muito açúcar aí faço e não gosto do bolo, rsrs.

Adorei a ideia do cardamomo.

Beijos

AndreaDomingas disse...

Claudia,

Gostei muito do resultado do seu bolo! E cardamomo é um condimento fantástico, que tenho sorte de ter no momento em casa! Vou fazer o bolo quando der! Obrigada pela sugestão!

Bjs

Gina disse...

Cláudia,
o cardamomo é um ingrediente que ainda não experimentei. Mas sabe quando a gente tem a convicção que vai gostar? É a impressão que tenho do cardamomo.
Sobre o brigadeiro com biomassa faltou dizer que ela não dá gosto de banana, é neutra. Daquela forma, você enriquece o brigadeiro, rende mais, é funcional e ecologicamente correta. Legal, né?
Bjs.

Claudia Lima disse...

Paulinha o aroma do bolo é muito bom, com certeza.

Obrigada Angela!

Rachel é delicioso para o lanche.
Tb adoro esta porcelana. É o meu dodói!

Ana eu sempre me atrevo a mudar as quantidades do açúcar nas receitas!

Andrea se vc gosta de cardamono, vai gostar deste bolo. Ele entra na receita na justa medida.

Gina eu adoro cardamono e recomendo que experimente quando puder.
Eu pensei que o seu brigadeiro ficava com gostinho de banana. De qq maneira, segundo suas explicações vale muito a pena experimentar.

Bjs :)

Cherry Blossom disse...

Eu também amo o outono, essa estação fala muito de perto comigo e todas as comidas que me remetem a esse período do ano também são muito especiais.
Que lindo bolo Claudia e deve ser tão perfumado.
Um lindo outono pra você querida!
beijinho!

Claudia Lima disse...

Cherry fica super saboroso e é a cara do outono, que eu tanto amo!
Bjs :)

Dani Bros disse...

Claudinha consegui com muito custo achar o cardamono e estava querendo uma receitinha e vc caiu do céu!!!
bjks

Claudia Lima disse...

Viu só Dani? Entramos em sintonia.
Tente este bolinho. Quem sabe vc gosta?
Bjs :)