29 de julho de 2008

Barcelona Hot Chocolate no Chá da Tarde


A Leila, do Delishville, e a Cris do From our home to yours criaram o delicioso evento Chá da Tarde. Com direito a prêmios e tudo!

O desafio do mês de julho será Bebidas. Eu, como não podia deixar de ser, ao ficar sabendo, corri para procurar uma receita, a fim de participar.

Como aqui nos Estados Unidos é alto verão, nada mais natural que eu optasse por uma bebida gelada, mas ao me deparar com esta deliciosa receita de chocolate quente, não resisti. Cai em tentação...


A receita é da revista americana Cooking Light, com um nome muito charmoso de Barcelona Hot Chocolate. Segundo eles, a combinação de chocolate quente e espresso é muito apreciada na Espanha e por toda Europa. Esta versão tem um toque de laranja e não é tão doce quanto os chocolates quentes americanos tradicionais.

O ideal, a princípio, é que seja consumida em dias frios, quando nosso corpo precisa e quer mais calorias. Mas, como nem sempre obedeço regras, resolvi experimentar esta delícia em pleno verão!

Aguardei uma noite bem fresca e preparei a receita. Servi nas xícaras, deixei amornar um pouco e tomamos. Hummm... Maravilhoso! Pouco antes de ir para a cama, quando bate aquela fominha, nada como algo lácteo e reconfortante. Caiu como uma luva...

Ao preparar a receita, omiti a casca de laranja indicada, pois não tinha laranjas em casa. Na próxima vez que fizer, se tiver a fruta, certamente usarei.


Ingredientes:

2/3 xícara de água fervente
54 g (2 oz) de chocolate meio amargo de boa qualidade (60 a 70% de cacau) finamente picado
1 1/3 xícaras de leite desnatado
1 xícara de espresso ou café passado forte
1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
1/4 xícara de açúcar mascavo bem apertado na xícara
1 tira de 5 cm de casca de laranja
1/4 xícara de chantilly congelado (fat-free whipped topping)
Cacau em pó (opcional)


Modo de Preparar:

Misturar os 2/3 xícara de água fervente e o chocolate picado numa panela de tamanho médio, mexendo até que o chocolate dissolva. Adicionar o leite e os próximos 4 ingredientes (até a tira de casca de laranja). Cozinhar em fogo médio, mexendo com uma vara de arames. Aquecer por 5 minutos ou até que se formem bolhas na beirada da panela, mexendo freqüentemente (não ferver). Servir e colocar 1 colher de chantilly em cima de cada xícara. Polvilhar com cacau em pó se desejar.

Rendimento: 4 porções


31 comentários:

Natércia disse...

Menina chega para lá com essa delicia...és mesmo mazinha pois já sabes que sou gulosa. Um bjo Natércia...

Elvira disse...

Com uns churros para acompanhar... Delícia! :-)

Beijos.

Marcos disse...

Menina que maravilha!!!Estás a ficar uma rainha da culinária...um beijo Marcos:*))

Nani disse...

Adorei a sugestão, belo chocolate e como eu adoro tá anotada, bjs

ameixa seca disse...

Que delícia. Eu sou mesmo louca mas não resito a dizer-te o que pensei quando olhei para o teu chocolate quente. Fez-me lembrar a prova de Rorchach eh eh... Agora não sei é o que me parece a imagem do chocolate quente... melhor nem dizer senão vou projectar o que não devo ;)

Magia na Cozinha disse...

Natércia e quem não é gulosa? Hehe...
Eu sou!

Elvira nem me fale!

Obrigada Marcos, mas garanto que vou ser uma eterna aprendiz!

Nani nós tb adoramos. Chocolate eu não resisto!

Ameixinha tens que me contar melhor esta história. Confesso que não sei o que é a prova de Rorchah. Fiquei imaginando o que pode ser...

Beijocas a todos! :)

Eliana Scaramal disse...

Aff, que maravilha!

ameixa seca disse...

Então eu passo a explicar: Rorschach é uma prova psicológica projectiva que consiste na apresentação de manchas de tinta e que temos que dizer o que aquela mancha nos parece. Depois a nossa resposta vai ser interpretada pelos psicólogos. Rorschach foi um psiquiatra suíço :) Agora diz-me lá o que te parece essa mancha por cima do teu chocolate quente... atreves-te?
eh eh
Abraço

Leila disse...

Guria esse teu hot chocolate está o máximo. Uma bela participacao hein.
obrigado por participar. boa sorte.
beijinhos

Luciana Macêdo disse...

Este chá da tarde promete...já estou pensando o que fazer para acompanhar esta delícia.
Bjs!

Magia na Cozinha disse...

Eliana obrigada!

Ameixinha eu conheço esta prova, só não sabia que tinha este nome.

Acho que estamos imaginando a mesma coisa, mas a culpa é do chantilly que borbulhou e derreteu hehe...

Na revista estava quietinho, bonitinho. Cheguei a conclusão que fotografaram com o chocolate frio! Truques da revista!
O meu estava quente, por isso ficou assim...

Obrigada por me informar, menina travessa!

Obrigada Leilinha. Também achei irresistível quando vi a receita. Mesmo sendo verão já estou louca para repetir a dose!

Luciana não perca tempo que este chá vai ser um arraso. Mal posso esperar para ver as outras bebidas!

Beijocas a todas! :)

Mamão com açucar disse...

Olá menina!!!! Tinha te perdido e não estava conseguindo voltar aqui, felizmente, depois de tanto rodar achei o caminho. rsrsrsrs
Que bom porque este blog é uma delícia, vou te linkar para não me perder de novo.
tenha um lindo dia!!!
Fernanda
http://mamaocomacucar.sampasite.com

edinha disse...

Olá Claudia
Peço imensa desculpa ,realmente falta o açúcar que já está na receita e são 3 colheres de sopa :)
Agora esta receita sua deve ser uma maravilha :)
Beijinho

Filipa disse...

Claudia, que delícia de chocolate quente. Adorei! O aspecto está maravilhoso e com o toque a laranja deve ficar divino. Quando fizer mais frio, vou experimentar.

Beijinhos

Magia na Cozinha disse...

Obrigada pela visita Fernanda. Vc já está na minha lista, senão a gente se perde mesmo.
São tantos Blogs maravilhosos que lamento não ter mais tempo para visitar todos com mais freqüência.

Obrigada Edinha! Vou copiar a receita, pois gostaria muito de fazer. Parece deliciosa para os dias quentes. Não precisa se desculpar isto acontece!
Este chocolatinho, de fato, é uma delícia!

Filipa eu tb adorei esta receita e já estou louca para repetir a experiência!

Beijos a todas! :)

Sushi disse...

Chocolate com cafe e ainda mais laranja, imbativel! Pra o frio de Chicago entao... Mamae fara a receita com certeza! bjs

Magia na Cozinha disse...

Sushi sua mãe vai adorar! Tenho certeza!
Bjs :)

Cris disse...

Hummmm que delícia!!! Adorei sua participação. Beijos

Magia na Cozinha disse...

Cris muito obrigada! Estou adorando participar e mal posso esperar pelas próximas propostas.
Quando fiz a postagem não estava encontrando seu nome e o do seu blog, dai só citei a Leila como organizadora do evento. Mas agora já consertei.
Obrigada tb pela visita!
Bjs :)

Claregina disse...

Olá, só falta os bolinhos de chuva para acompanhar esse chocolate quente !!

Magia na Cozinha disse...

Claregina seria uma outra ótima opção de acompanhamento. Eu adoro!
Bjs :)

Cláudia disse...

Simplesmente divino o seu chocolate quente, pena que este chá da tarde é virtual! Buuááá´!

bjs

lunalestrie disse...

Nossa, AMEI! Vou tentar fazer! :D

ĵåииå jōåиïņhå disse...

oie obrigada pela visita no meu blog :)

meniiiina o que é esse chocolate? fiquei louquinha para beber...

Magia na Cozinha disse...

Claudia é verdade! Já imaginou que bacana se um dia fosse real? Todos os anos nos reuniriamos num lugar do mundo e chegaríamos de jatinho particular e tudo com nossas delícias não-virtuais hehe!

Luna é muito gostoso! Vc vai gostar!

Joanna obrigada pela visita! Seja bem-vinda! Eu adoro o seu blog e sempre passo por lá quando tenho um tempinho. É muito bem bolado e com receitas ótimas!

Beijos a todas! :)

Carla disse...

uauuu fiquei a babar à frente do computador. Mesmo o calor que se faz sentir não me impede que fique a pensar nesta maravilha! adorei =)

bjs

Magia na Cozinha disse...

Obrigada Carla pela visita e elogio.
É uma delícia, não é mesmo?
Bjs :)

Mangia che te fa bene disse...

Claudia,
que delícia de receita! Obrigada pela visita no Mangia!
Vamos participar?
Um beijo e venha sempre tomar um cafezinho!

Verena

http://mangiachetefabene.wordpress.com

Magia na Cozinha disse...

Verena obrigada vc pela visita!
Sim, fiquei interessada no evento sobre os pães, parece muito bacana! Se eu encontrar uma receita bem legal, participarei com certeza.
Apareça sempre que quiser!
Bjs :)

Storn disse...

oi claudia!!!!

não é que me atrevi a ir para cozinha!!!!

comecei bem...aqui estava tão frio que olhando suas receitas aproveitei para fazer este chocolate quente aqui.


fala serio , tudo de bom mesmo!!!!
obrigado!

Magia na Cozinha disse...

Oi Si!
Que legal vê-la por aqui!
Fico muito feliz que tenhas gostado desta receitinha tão gostosa! Nós aqui gostamos muito tb.
Agora, com a entrada do outono, não vai faltar ocasião para repetirmos.
Apareça sempre que quiser!
Bjs :)