24 de dezembro de 2008

Biscoitos de Canela e Genbibre para Santa


Aqui nos Estados Unidos, nas propagandas de televisão, insinuam que as crianças gostam de deixar um pratinho de biscoitos com um copo de leite a disposição do Santa Claus ou Papai Noel na véspera de Natal, quando ele vem entregar os presentes. Assim faz uma boquinha e não fica com fome, já que tem que entregar presentes a noite inteira ao redor do mundo todo.

Até que é bonitinho, só não sei se os pais ensinam mesmo isto. Bem, por via das dúvidas, cumpri a minha parte. Resta saber: Será que vou ganhar alguma coisa? ♪ I don't think so! ♪ Acho que o Santa não gosta muito de puxa-sacos, mas não custa tentar!

Folheando uma das minhas revistas da Cooking Light, encontrei esta receita que me pareceu maravilhosa! E não é que é? É fácil de fazer e os biscoitos ficam aromáticos e saborosos. A textura é fofa. Deixando mais uns minutinhos no forno talvez fiquem mais crocantezinhos, mas eu preferi não arriscar. Tenho certeza que Santa vai gostar assim como estão!


Ingredientes:

1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 1/2 colher chá de canela em pó
3/4 colher chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher chá de gengibre em pó
1/8 colher chá de cravos moídos
1/8 colher chá de noz-moscada moída
1 pitada de sal
6 colheres sopa de manteiga em temperatura ambiente
3/4 xícara de açúcar dividido
3 colheres sopa de leite
3 colheres sopa de melado (usei mel)
1 colher chá de essência de baunilha


Modo de Preparar:

Pré-aquecer o forno a 180ºC (350ºF).

Misturar a farinha e os próximos 6 ingredientes (até o sal) com uma vara de arames.

Numa vasilha média, bater em velocidade média, a manteiga com 1/4 xícara de açúcar até ficar leve e fofa. Colocar o leite, o melado e a essência de baunilha. Acrescentar a mistura de farinha a de manteiga e bater em velocidade baixa até ficar bem misturado. Cobrir a massa com um papel filme e levar para gelar por 30 minutos.

Untar as mãos com um pouco de óleo. Enrolar a massa em formato de bolinhas (cerca de 2 colheres chá por porção). Colocar o restante do açúcar num prato. Rolar as bolinhas no açúcar e colocar numa assadeira forrada com papel vegetal, a uma distancia de 5 cm umas das outras. Achatar cada bolinha com o fundo de um copo de vidro. Assar por 12 minutos. Deixar esfriar por 4 minutos na própria forma. Remover da forma e deixar esfriar sobre uma grade.

Rendimento: 30 biscoitos


Notas:
  • Não foi necessário untar as mãos com óleo.
  • Medi as bolinhas com uma colher de medida equivalente a 1/2 colher de sopa.
  • Colocar o açúcar no prato aos poucos. Eu não precisei de 1/2 xícara, usei menos.
  • Se a massa começar a ficar difícil de enrolar, é necessário colocar de novo para gelar um pouco.
  • Obtive 34 biscoitos

Que tal Santa? Vou ganhar o que pedi?
Espero que sim! HO-HO-HO! :)


FELIZ NATAL!

19 comentários:

Karla disse...

Lindas :)
Beijinhos e Bom Natal

Claudia disse...

Clauzinha, querida, este biscoito fica um pãozinho de mel, não? Falta só umas raspinhas de limão e uma coberturinha de chocolate...

Fiz o teu quindim mas grudou na forma e não quis sair sem ser a força. Mas ficou com gosto bom. Acho que usei o açúcar errado, usei o cristal e tinha que ser o ultra fino refinado que é difícil de achar aqui ou então o banho maria estava frio e não esquentou. Fiquei com medo de cozinhar o ovo com banho maria quente. Enfim, zicou!

Super natal para você! Celebre bastante e fique em paz.

C.

Monica Loureiro disse...

Poxa, que graça ! Adorei !

Menina, estou preocupada.Os brindes ainda não chegaram ?

Dia 26/12 eu volto a falar com você.....

Magia na Cozinha disse...

Obrigada Karlinha!
Feliz Natal!

Claudinha com as suas sugestões os biscoitinhos devem ficar ainda melhor.
Quando ao quindim eu uso açúcar branco comum (granulated sugar) e sempre dá bem certinho. Vc tem que untar muito bem a forma.
No forno a água do banho-Maria fica quente de qq maneira.
Mas não desanime, faça outro dia com mais calma.
Hoje eu fiz um pão de queijo que sempre gruda um pouca na forma. Toda vez é a mesma coisa, mas fica uma delícia!
Aproveite bem a noite de hoje!

Monica obrigada!
Os brindes ainda não chegaram. Normalmente leva 10 dias, mas nesta época pode demorar um pouco mais.
Vc se lembra o dia que colocou no correio? Vamos aguardar com calma, deve chegar.
Feliz Natal!

Bjs :)

Neyma disse...

Amiga querida,
Desejo que o menino Jesus traga muita luz ao seu lar e um Ano Novo repleto de harmonia, felicidade, amor, saúde...e muitas receitinhas novas!!
Muitos beijinhos

Magia na Cozinha disse...

Muito obrigada Neyma!
Desejo o mesmo para vc.
Bjs e Feliz Natal! :)

ameixa seca disse...

Agora que tenho gengibre posso fazer biscoitinhos destes. Os que fiz para o Natal foram os típicos biscoitos de gengibre :) Muito bons!!
Continuação de feliz Natal.

Carla disse...

Eu acho que sim, vai ganhar presentes lindos! O Pai Natal vai adorar essas bolachas =)
Continuação de um Santo Natal, boas festas!

bjs

Magia na Cozinha disse...

Ameixinha estes são muito gostosos! Valem a pena!

Tomara Carlinha!

Bjs :)

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

Feliz Natal amiga... Ai que lindinhos os biscoitos... Que Papai Noel de sorte este hein??? Ser esperado com estes biscoitos...é tudo de bom...

bjsssssssssss

Magia na Cozinha disse...

Obrigada amiga! Se ele veio, esqueceu de deixar meu presentinho...
Bjs :)

Magia na Cozinha disse...

Obrigada amiga! Se ele veio, esqueceu de deixar meu presentinho...
Bjs :)

EU MULHER disse...

Ficaram lindos seus biscoitos, e com essa linda latinha, completou.


Um beijo!

Gostaria de um dia receber sua visita no meu blog, não tem receitas boas como as suas não, mas, fica o convite.

VOVÓ CRISTINA disse...

Olá Cláudia, Feliz Ano Novo!
Coloquei seu blog nos meus blogs preferidos. Participe tb da comunidade do orkut. Beijos da vovó.

Magia na Cozinha disse...

EU MULHER obrigada! Com certeza vou visitá-la! Me desculpe se ainda não fui, mas estes dias tem sido realmente corridos.
Querida EU tenho certeza que vc tb tem receitas ótimas!

Vovó Cristina obrigada! Vou checar a Comunidade com certeza!

Bjs e Feliz Ano Novo meninas! :)

Glau disse...

estas latas são mto bacanas para guardar os biscoitos e presentear.

um beijo grande pra vc, glau

Magia na Cozinha disse...

Glau elas vem com biscoitos dinamarqueses que são muito gostosos.
Depois que comemos, guardo algumas. São sempre úteis.
Bjs e Feliz Ano Novo! :)

Rivera disse...

Olá!
Nós em portugal não temos esse hábito, mas é uma tradição que sei que existe aí na américa e acho muito giro!
É bom puxarmos pela fantasia das crianças!

Os bolinhos ficaram lindos! Tenho a certeza de que o pai natal adorou :)

Magia na Cozinha disse...

Obrigada Rivera!
No Brasil tb não temos esta tradição, mas é engraçadinho, com certeza.
Bjs e Feliz Ano Novo! :)