11 de fevereiro de 2009

Mousse de Chocolate


O querido Beto, do Receita Passo a Passo, me convidou para participar do Desafio de Aniversário do primeiro ano do blog dele. Eu achei uma ótima idéia e botei a cuca para funcionar!

Cada participante pode participar com uma receita doce e uma salgada, sendo que os ingredientes básicos são chocolate meio amargo, arroz e batata. Então, para a minha participação doce, escolhi este delicioso Mousse de Chocolate que servirá também para celebrar o Valentine's Day que vem por ai no dia 14 de fevereiro.


Existem várias receitas de Mousse de Chocolate disponíveis, mas optei por esta versão tradicional. Retirei de um livrinho chamado Pudins & Mousses, Receitas & Delícias da Editora Astra, que a minha mãe me enviou de presente.

Nós adoramos receitas com chocolate, especialmente se não forem excessivamente doces. Esta opção, então, o caiu como uma luva para nós! Não deixem de experimentar!



Ingredientes:

1 envelope de gelatina* em pó sem sabor (usei 1 envelope de 7g)
6 ovos (claras e gemas separadas)
1 lata de leite condensado
4 colheres sopa de açúcar (uso 2)
1 lata de creme de leite
1 lata de leite (medir na lata de leite condensado)
1 xícara chocolate em pó**



Modo de Preparar:

Hidratar a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Reservar.

Bater as claras em neve. (Acrescentei uma pitada de sal por conta). Reservar.

Em uma panela, colocar as gemas e o leite condensado e mexer por 10 minutos, sem ferver.

Despejar no liquidificador, acrescentar o açúcar, o creme de leite, o leite, o chocolate e a gelatina reservada. Bater até obter uma mistura homogênea. Colocar em uma tigela e misturar com as claras em neve.

Dispor em taças individuais e levar à geladeira por, pelo menos, 2 horas.

Rendimento: 8 porções


Notas:

* A receita não especificava a quantidade da gelatina em gramas. Usei a da marca Knox, que vem com 7 g de gelatina por envelope.

** Utilizo cerca de 4 a 6 colheres sopa deste cacau em pó 100%, sem açucar. Como é cacau puro a quantidade utilizada tem que ser menor do que a indicada na receita. O ideal é provar para que fique no ponto desejado. Nós gostamos como mínimo de açúcar possível, ou seja, com gostinho de chocolate meio-amargo.


Beto Feliz Bloganiversário!

E a todos nós...

HAPPY VALENTINE'S DAY!


30 comentários:

EU MULHER disse...

Ótima participação minha amiga. Uma verdadeira delícia.

Bjus e boa sorte!

Magia na Cozinha disse...

Obrigada amiga! Fico feliz que tenha gostado.
Bjs :)

belinhagulosinha disse...

adoro mousse de chocolate,ka bommmmmmmmmm,jinhos queridaaaaaaaaaaaa

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

Como disse a Ana...ótima participação... e comos empre a apresentação impecável!

Adorei a receita!

bjsssssssssss

mesa para 4 disse...

Adorei essa receita de mousse...qts gramas tem o envelope de gelatina ? Beijinho

Claudia disse...

Querida,

Ficaram lindas tuas taças de mousse e chocolate é sempre muito romântico. Como sempre tudo um capricho.

Beijos,

C.

Magia na Cozinha disse...

Belinha eu tb. É gostoso não é mesmo?

Obrigada Ana! Eu sempre faço esta receita, quando bate aquela fominha de algo leve com sabor de chocolate.

Mesa para 4 a receita não especifica quantas gramas de gelatina. Eu usei um envelope de 7g da marca Knox e sempre dá certinho. Desmancho em um pouco mais de 1/4 de xícara de água.
O mousse fica muito gostoso!

Claudinha muito obrigada! Meu marido adoro este Mousse!

Bjs :)

Luciana B. disse...

Ah, o amor é lindo :)
Brincadeiras à parte, adorei sua mousse, como alguém disse aí em cima você sempre capricha na apresentação, ficou bem legal!! O meu marido ia amar esta comemoração, é o doce predileto dele.
Um beijo!

Magia na Cozinha disse...

Que bom Luciana, então é só aproveitar a dica!
Obrigada pelo elogio!

AMIGAS acrescentei mais dados na receita sobre a gelatina para quem queira fazer.

Bjs :)

Marlene disse...

Ai Claudinha que lindo amiga! Essa mousse deve ficar ótima e eu gostei muito porque não leva leite condensado. Linda apresentação!
Beijos

ameixa seca disse...

Acabei de jantar... apetece-me alguma coisinha doce. Esta mousse vinha mesmo a calhar :)

Gina disse...

Cláudia, apesar de gostar mais de doces, também sou como você, sempre reduzindo o teor de açúcar.
Estou de volta da viagem e vim agradecer seu comentário. Logo estarei postando como tudo aconteceu por lá.
Bjs.

Magia na Cozinha disse...

Marlene obrigada!
Sinto desapontá-la, mas leva leite condensado. Talvez vc não tenha reparado.
Eu não sou muito de sobremesas com leite condensado, pq acho que ficam muito doces, mas esta não fica se vc usar chocolate sem açúcar.

Ameixinha algo com chocolate sempre me apetece tb.

Gina seja bem-vinda!
Quando vejo uma receita doce logo presto atenção na quantidade de açúcar. Se tiver mais que certa quantidade evito. Sempre podemos encontrar outras opções menos doces.

Bjs :)

claudia disse...

Obrigada por partilhares esta versão de mousse de chocolate! Apreciei muito!

De Cordeiro disse...

estou torcendo por vc!! la no mirepoix tb tem desafio e sua participação para mim é importante! divulgue entre os blogs por favor.... beijos!!!

moonlight disse...

Uau... mousse de chocolate em copo de pé alto para o dia dos namorados é muito romântico...adorei a sugestão!
Bjinhos

Magia na Cozinha disse...

De nada Claudia! Fico feliz que tenha gostado!

Obrigada Deborah!
Vou checar o Desafio e obrigada pelo convite!


Moonlight seu comentário ficou poético! Num copo alto não há quem resista!

Bjs :)

Vivian disse...

eu tenho grandes problemas com mousse de chocolate pois na maioria das vezes eles usam ovos crus. Mas a sua receita é ótima


bjks

Magia na Cozinha disse...

Vivian já vi outras pessoas comentarem este problema dos ovos crus. Nestas as gemas são cozidas, o que é ótimo!
Já fiz várias vezes e nunca tivemos problemas.
Bjs :)

Paula disse...

Oi, Clau! Depois desta sopinha de cevada, uma musse para encerrar a noite, tem dó, né? Não tem quem resista!
Adicionei vc no meu novo blog de culinária (ou algo parecido com isso, kkk!) Passa lá para ver depois, leva o bolo invertido que te espero com o café!\Beijos/
Paula
ah, ia esquecendo:
cozinhadoquintal.blogspot.com

Marlene disse...

Claudinha menina que mico...mico não GORILA rsrs! Não sei onde estava com a cabeça que não ví de jeito nenhum leite condensado. Aí eu voltei aqui e ví sua respostra. Ninguém merece! E amiga eu fiquei um bom tempo vendo as as figuras o coração azul... É o que digo a uma amiga minha, depois de velha estou ficando burra rsrs! Estava pasasndo pra ver se vc tinha link e matar as saudades!
Beijos amiga!

Magia na Cozinha disse...

Paula obrigada pelo convite! Vou conferir com certeza!
O Mousse é para agradar o maridão, hehe...

Marlene amiga não esquenta que isto acontece com todo mundo. Os bonequinhos eu ganhei de uma colega de trabalho da Ioguslávia e o coração é um brinquedinho para gatos, mas eles nunca deram bola, dai eu guardei. São fofos, não é mesmo?

Bjs :)

Marlene disse...

Claudinha tudo bem? O estrogonofe que postei lá no SALADICHE amiga, é o uniforme da família rsrs eu acho que nem preciso faze-lo ele se faz sozinho. Quando tem festa eu fico frustrada querendo colocar algo novo, mas tem que ter estrogonofe e pudim de leite condensado com queijo rsrs aí eu sempre faço em grandes quantidades.Qdo quiser pode fazer sem susto e se diminuir não tem problema nenhum, fui chegando a essa receita e quantidade com a prática rsrs. Mas pasesi para agradecer, pois sempre fico feliz com sua visita!
beijos

Nana disse...

Amiga, já deixei essa receita aqui separada, vou fazer.
Sou fã de mousse.
Boa receita para o aniversário do bloguito step by step hehe
bjs

Magia na Cozinha disse...

Marlene aqui somos apenas duas pessoas, dai seria muito. Tenho sempre que diminuir as quantidades de tudo.
As vezes é melhor ficar no certo do que se arriscar muito, ainda mais em dia de festa, quando tudo tem que dar certo!

Nana nós gostamos bastante deste Mousse. Doce na medida certa, sem exageros. Será que o Beto vai gostar? Ele ainda não deu o ar da graça!

Bjs meninas e se cuidem! :)

Odete disse...

Claudia, ficaram lindas e fofas. Nao sei nem quando foi a ultima vez que comi uma mousse de chocolate. Great idea!

Happy Valentines Day!

ameixa seca disse...

Minha querida deixei um desafio para ti lá no blog. Quando puderes e se quiseres passa lá :)

Magia na Cozinha disse...

Obrigada Odete!

Ameixinha muito obrigada! Vou conferir sim.

Bjs e Happy Valentine's! :)

Manuela © disse...

Chocolate combina com amor :D

Adorei esta mousse.

Magia na Cozinha disse...

Que bom Manuela!
É bastante gostosa!
Bjs :)