Bolinhos de Arroz Assados

Eu adoro Bolinhos de Arroz fritos, é claro! Mas quando vi esta sugestão aqui, achei muito interessante para a época do verão, quando queremos fugir dos pratos excessivamente calóricos. Definitivamente, é uma ótima opção para quem se preocupa com questões de saúde e/ou está de dieta também.

Nós gostamos de alimentos fritos, mas evito ao máximo, por não serem tão saudáveis e porque deixam a casa inteira cheirando à gordura. Quando quero fazer alguma coisa frita, tento me concentrar nas opções que não são deep-fried.

Estes bolinhos são feitos como os tradicionais, só que em vez de fritar, você assa no forno até ficarem douradinhos. O gosto é absolutamente o mesmo, só que sem aquele peso da gordura. Para a massa utilizei uma receita que improvisei na hora ao meu gosto. Você pode variar a vontade, adicionando outros ingredientes que aprecie, a fim de conferir um charme especial aos seus bolinhos.

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido (usei integral)
Cebola picada a gosto
Salsinha picada a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo batido
Farinha de trigo q.b.


Modo de Preparar:

Numa vasilha misturar bem todos os ingredientes. Com a ajuda de 2 colheres de sopa fazer os bolinhos diretamente sobre uma assadeira levemente untada. Levar para assar em forno pré-aquecido a 180ºC (350ºF), até que os bolinhos se apresentem dourados.


Notas:

• Se a massa se apresentar muito seca, acrescentar mais um ovo ou um pouco de leite.
  
• A receita original sugere que se vire os bolinhos de lado no meio do tempo em que estão assando. Eu não virei e ficaram douradinhos do mesmo jeito.

Recebi este desafio da querida Abelhinha, que me convidou a testar uma receitinha de uma cozinha amiga.

Com muito prazer, escolhi estes bolinhos deliciosos em uma de minhas visitas aos Rainhas do Lar, como já indiquei no link no início do post. Eu não segui a receita das meninas ao pé da letra, mas foi de onde tirei a inspiração.

Valeu a pena! Não deixem de experimentar!

Abelhinha obrigada pela lembrança!