Biscuits

Biscuit é um pãozinho tradicional aqui dos Estados Unidos. Eu, particularmente, adoro e recomendo. Normalmente são servidos como acompanhamento nas refeições.

Resolvi fazer em casa depois que provei alguns num restaurante popular daqui. O sabor ficou praticamente igual. A receita é da Cooks.com.

Um dos ingredientes desta receita é o heavy cream e sua presença é fundamental para que dê certo. Já tentei usar somente leite no lugar do heavy cream, mas não funcionou.

Se você tiver acesso a este produto não deixe de experimentar que vale a pena!

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo peneiradas

2 colheres chá de fermento em pó

1 colher sopa de açúcar refinado

1/2 colher chá de sal

2/3 xícara de heavy cream

1/4 xícara de leite

1/2 xícara de queijo Cheddar

Manteiga derretida para pincelar

Alho em pó para polvilhar

Modo de Preparar:

Em uma vasilha grande peneirar a farinha. Adicionar o fermento, o açúcar e o sal e peneirar de novo. Em uma vasilha menor misturar o heavy cream e o leite. Adicionar à mistura de farinha e misturar vigorosamente até a massa se apresentar homogênea. Colocar a massa as colheradas (colher de chá) numa assadeira. Não é necessário untar. Assar em forno pré-aquecido a 232ºC (450ºF) de 12 a 15 minutos.

Rendimento: 18 unidades

Nota:

Mais informações sobre o heavy cream aqui.