5 de novembro de 2009

Macarrão à Italiana


Pelo menos uma vez por semana, faço um prato com massas, pois realmente adoramos. Esta combinação de ingredientes é muito agradável, mas você pode variar a vontade, na medida do seu paladar.

Para os dias mais corridos é uma excelente opção, pois fica pronto em poucos minutos. Você pode, inclusive, deixar o molho preparado de véspera se desejar. Para acompanhar eu sugiro uma salada de folhas verdes.

Adaptei esta sugestão a partir de uma receita de origem italiana de uma revista, oferecida por um supermercado local. As quantidade não precisam ser exatas. Você adiciona os ingredientes ao seu gosto, afinal só você sabe bem as boquinhas que tem.


Ingredientes:

Macarrão do tipo gravatinha
Cebola picada
Alho picado
Bacon picado (usei Bacon de Peru)
Ervilhas (usei congelada)
Sal e pimenta-do-reino
Heavy cream OU creme de leite q.b.
Salsa picada
Queijo Parmesão (opcional)


Modo de Preparar:

Cozinhar a massa de acordo com as intruções do pacote. Reservar.

Numa panela refogar a cebola e o alho em um pouco de óleo. Acrescentar o bacon e fritar por mais alguns minutos ou até que o bacon se apresente douradinho. Acrescentar as ervilhas, o sal e a pimenta e misturar bem os ingredientes.

Colocar o refogado no macarrão reservado e misturar. Acrescentar o heavy cream OU creme de leite o quanto baste para envolver os ingredientes. Acrescentar a salsa, misturar e servir imediantamente. Se desejar, polvilhar com queijo parmesão.


Notas:
  • Eu não gosto de colocar a ervilha congelada direto do pacote no refogado. Eu coloco a quantidade que vou utilizar num pote com água e levo ao micro ondas por 2 minutos, dreno e então coloco no refogado.

  • Mais informações sobre o heavy cream aqui.

18 comentários:

Abelha Maia disse...

Olá
é mesmo como eu gosto, ficou com uma cor lindaaa.
P.S. Ainda não chegou? que estranho.
bjsss

Alessandra disse...

Humm,que delicia,acho que vou fazer hoje essa pasta. Suas fotos sao tao perfeitas,fico babando.

»¤Þ䵣䤫 disse...

Uma delicia Claudia! Em casa também amamos massa, faço toda semana! Ficou muito linda! Bjinhos

Magia na Cozinha disse...

Obrigada Abelhinha! Eu nunca resisto a uma boa massa!
O produto ainda não chegou, mas não se preocupe, pois, as vezes, demora um pouquinho mesmo.
Assim que chegar, avisarei.

Alessandra espero que vc goste. É muito simples, mas deliciosa esta massinha.
Obrigada pelo elogio quanto às fotos. Esta é uma tarfa bastante díficil e tento sempre melhorar.

Paula obrigada! É um prato que facilita muito a vida da gente, não é mesmo?

Bjs :)

ameixa seca disse...

Adoro massas. Ficam bonitas, são rápidas e sabem super bem. Não conhecia bacon de perú :)

Magia na Cozinha disse...

Ameixinha eu prefiro o Bacon de peru, pois o outro me faz mal ao estômago.
Bjs :)

Cuca disse...

Adorei a sua massa!! Ficou óptima e muito colorida!!
Também faço muitas massas! São muito apreciadas por aqui... O meu último post é de uma massa!
Beijos*

Magia na Cozinha disse...

É ótimo saber Cuca!
Vou conferir sua massa. Estou atrás de novas sugestões. Acabo sempre repetindo as mesmas.
Bjs :)

Gina disse...

Com massa não tem cara feia na mesa.
Hoje era pra eu publicar um farfalle, que coincidência! Mas deu uma zebra e saiu 1/3 do post. Ainda bem que, apesar de ser post programado, estava acordada quando resolvi conferir...
A massa vai bem em qualquer estação, é só variar os acompanhamentos, servir com molho quente ou como salada, tudo de bom!
Bjs.

Magia na Cozinha disse...

É verdade Gina: Massa é uma coisa super versátil. Nós adoramos!
Eu sempre tenho medo de programar os meus posts. Este mesmo saiu errado hoje. Tive que acertar no meio do caminho. Se bem que a culpa foi minha desta vez, hehe.
Bjs :)

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

Com este visú, imagina se não comeria, uma, duas ou mais vezes na semana...aqui tbem somos fãs de massas, mas andamos cuidando nas quantidades(o que é bem dificil) :D

Esta sua está com apecto ótimo, um colorido lindo...

bjssssssssssss

Magia na Cozinha disse...

Anita nós comemos, mas sempre observamos as quantidades. Portion control é um dos principais segredos para se manter o peso em dia.
Que bom que gostou!
Bjs :)

Cherry Blossom disse...

Que delícia de massa Claudia! Prática além de tudo.Também sirvo massa pelo menos uma vez por semana em casa e sempre prefiro as práticas como essa que você fez ou como uma que vou postar amanhã ou depois! Vou levando a receita mais que boa!
beijo e um lindo fim de semana!

Magia na Cozinha disse...

Que bom que gostou Cherry!
Acho que a maioria do pessoal adora uma boa massa.
Vou conferir a sua receita com certeza.
Bjs e bom findi! :)

♥ mesa para 4 disse...

Que linda massinha, muito cuidada, adorei o pormenor de abrir as fotos com os produtos :)

Magia na Cozinha disse...

Samma é muito gostosa!
Este widget é muito bom. Eu estou adorando!
Bjs :)

Márnia Einsfeldt disse...

Amiga

Eu amei.
A receita é show e a foto de dar água na boca.
Bjusss

Magia na Cozinha disse...

Que bom Márnia! Fico feliz que tenha gostado!
Bjs :)