Nesta época de festas eu gosto de fazer bolos com frutas. Este é uma variação deste. Ficou ótimo para o hora do lanche. Pode ser servido com chantilly ou até mesmo uma bola de sorvete de creme. Você escolhe.
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher chá de fermento em pó
1/2 colher chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher chá de sal
4 colheres sopa de manteiga sem sal
1/2 xícara de açúcar
1/2 colher chá de essência de baunilha
1 ovo grande
1/2 xícara de buttermilk
1 xícara de maças picadas
Modo de Preparar:
Forrar uma forma redonda de 23 cm (9 inches) com papel manteiga, untar e enfarinhar. Reservar.
Numa vasilha misturar a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reservar.
Em outra vasilha bater bem a manteiga e o açúcar. Acrescentar a essência de baunilha e o ovo e bater bem. Acrescentar a farinha reservada, em três adições, intercaladas com o buttermilk. Acrescentar a maçã e misturar levemente.
Colocar a massa na forma preparada e levar para assar em forno pré-aquecido a 190ºC (375ºF) por cerca de 25 a 30 minutos ou até que passe no teste do palito.
Remover do forno e deixar esfriar completamente.
Nota:
Mais informações sobre o buttermilk aqui.
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6 comentários:
olá minha amiga, cá estou para lhe deixar um desejo de um resto de domingo escelente e uma boa semana cheia de boas receitas. Embora eu nem sempre deixe rasto, o facto é que passo todos os dias pelos meus blogs preferidos e este seu consta da minha lista claro e hoje vejo que publicou mais uma delícia, beijinhos .....
Obrigada pelo carinho Conceição :)
Também gosto de bolos de frutas e costumo fazwr diversas vezes.
Beijinhos
Belinha
Mundo das Receitas
http://mundodasreceitas.blogspot.pt
Gosto muito de bolos que levam maçãs!
Este deve ser bom!
Tenho que experimentar!
Bjs :)
Marina
http://tacholimpo.blogspot.pt/
Belinha adoro e gosto de aproveitar as frutas da estação. Fica tudo de bom!
Marina esta massa de bolo é fantástica e vc pode a vontade as frutas.
Bjs :)
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