14 de dezembro de 2012

Bolo de Maçã


Nesta época de festas eu gosto de fazer bolos com frutas. Este é uma variação deste. Ficou ótimo para o hora do lanche. Pode ser servido com chantilly ou até mesmo uma bola de sorvete de creme. Você escolhe.

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher chá de fermento em pó
1/2 colher chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher chá de sal
4 colheres sopa de manteiga sem sal
1/2 xícara de açúcar
1/2 colher chá de essência de baunilha
1 ovo grande
1/2 xícara de buttermilk
1 xícara de maças picadas


Modo de Preparar:

Forrar uma forma redonda de 23 cm (9 inches) com papel manteiga, untar e enfarinhar. Reservar.

Numa vasilha misturar a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reservar.

Em outra vasilha bater bem a manteiga e o açúcar. Acrescentar a essência de baunilha e o ovo e bater bem. Acrescentar a farinha reservada, em três adições, intercaladas com o buttermilk. Acrescentar a maçã e misturar levemente.

Colocar a massa na forma preparada e levar para assar em forno pré-aquecido a 190ºC (375ºF) por cerca de 25 a 30 minutos ou até que passe no teste do palito.

Remover do forno e deixar esfriar completamente.


Nota:
Mais informações sobre o buttermilk aqui.

6 comentários:

Alessandra disse...
Este comentário foi removido por um administrador do blog.
conceição Pimentel disse...

olá minha amiga, cá estou para lhe deixar um desejo de um resto de domingo escelente e uma boa semana cheia de boas receitas. Embora eu nem sempre deixe rasto, o facto é que passo todos os dias pelos meus blogs preferidos e este seu consta da minha lista claro e hoje vejo que publicou mais uma delícia, beijinhos .....

Claudia Lima disse...

Obrigada pelo carinho Conceição :)

belinha disse...

Também gosto de bolos de frutas e costumo fazwr diversas vezes.
Beijinhos
Belinha
Mundo das Receitas
http://mundodasreceitas.blogspot.pt

Marina disse...

Gosto muito de bolos que levam maçãs!
Este deve ser bom!
Tenho que experimentar!
Bjs :)
Marina
http://tacholimpo.blogspot.pt/

Claudia Lima disse...

Belinha adoro e gosto de aproveitar as frutas da estação. Fica tudo de bom!

Marina esta massa de bolo é fantástica e vc pode a vontade as frutas.

Bjs :)