Carpaccio de Mamão

Mamão é uma fruta a qual adoro e sempre que encontro um bonito e a bom preço, eu não resisto e arremato. Antigamente eu comia todos os dias no café da manhã, mas aqui nos Estados Unidos nem sempre encontro ou o preço está muito alto.

Há algum tempo tinha visto esta receita e fiquei louca para experimentar. Eu criei a minha própria versão, pois não tinha em casa Castanha-do-Pará e nem hortelã, erva da qual não sou uma apreciadora.

Para os dias quentes de verão é uma sobremesa que sempre cai muito bem, especialmente depois de uma refeição farta. Apesar de simples e fácil de confeccionar, o visual enche os olhos e fica muito elegante na minha opinião.

Ingredientes:

Mamão em fatias
Mel
Nozes picadas

Modo de Preparar:

Cortar o mamão ao meio no sentido do comprimento. Remover as sementes com a ajuda de uma colher. Descarcar o mamão com uma face bem afiada, removendo a casca de maneira uniforme e com cuidado para não ferir a polpa. Fatiar uniformemente e colocar de forma decorativa em um prato de servir. Regar com mel e salpicar com nozes. Servir imediatamente.


Nota:

• Eu recomendo que o mamão seja gelado antes de ser cortado.
  
  
• Eu não cortei em fatias muito finas, como seria o ideal, porque este mamão já se apresentava bastante maduro, o que dificulta o processo.