29 de junho de 2013

Scones de Frutas Silvestres


O dia 4 de julho está chegando e se você quer fazer algo que lembre as cores da bandeira, basta usar uma receita básica de scones e adicionar blueberries e morangos. 

Foi o que eu fiz. Ficou tudo de bom! :)


Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
1 colher chá de cremor tártaro
1/2 colher chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
6 colheres sopa de manteiga
1/8 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite
Morango picadinho a gosto
Blueberries a gosto


Modo de Preparar:

1) Pré-aquecer o forno a 220ºC (425ºF). Forrar uma forma com papel vegetal.

2) Peneirar a farinha, o cremor tártaro, o bicarbonato de sódio e o sal numa tigela. 

3) Colocar a manteiga e misturar até formar migalhas miúdas. Colocar o açúcar e leite o suficiente para formar uma massa homogênea. 

4) Colocar a massa sobre uma superfície enfarinhada. Incorporar as frutas delicadamente. Dividir em duas partes e formar um pequeno círculo com cada parte de cerca de 2 cm (3/4 inches) de espessura. Cortar cada porção em 6 partes e colocar na forma preparada. Pincelar com leite e polvilhar açúcar. Assar por 10 minutos ou até que estejam dourados.

26 de junho de 2013

Verão na Mão!


O verão por aqui chegou relativamente comportado. As manhãs são quentes, mas de tarde logo vem a chuva para refrescar o ar e o animo. 

Umas comidinhas gostosas não podem faltar. Deixo-lhes algumas poucas sugestões.

Aproveitem! :)




20 de junho de 2013

Pão de Minuto com Iogurte


Pão de Minuto é rápido e fácil de se fazer, pois se utiliza fermento em pó para bolo. Eu adoro este tipo de praticidade e adorei esta receita da Nestlé

É originalmente feita em uma forma de bolo inglês, mas utilizei um tabuleiro, pois moldei meus pãezinhos em formato de bolinha. Obtive 26 unidades.

Quando puder não deixe de experimentar. Vale a pena! Os pãezinhos ficam bem macios e são deliciosos para acompanhar qualquer refeição.


Ingredientes:

1 pote de iogurte natural
2 colheres sopa de manteiga
2 colheres sopa de açúcar refinado
1 ovo
1 colher chá de sal (usei a metade)
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres sopa de fermento em pó
1 gema levemente batida para pincelar



Modo de Preparar:

Em uma tigela misturar o iogurte, a manteiga, o açúcar, o ovo e o sal. Juntar a farinha e o fermento peneirados. Misturar bem. Moldar a massa em formato de bolinhas e colocar em uma assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo. Pincelar cada pãozinho com a gema. Assar em forno pré-aquecido a 180ºC (350ºF) por cerca de 30 minutos ou até que os pãezinhos estejam dourados. 

10 de junho de 2013

Sway Assado


Uma receita leve e saudável para agradar ao marido que adora peixe. Eu não comi, porque não me agrada. Parece que ficou bom, não houve reclamação!

Usei filés de Sway. Compro limpinho, embalados um a um. É super prático e não há sujeirada. Fica pronto num piscar de olhos.


Ingredientes:

2 filés de Sway
Cebola picada a gosto
Sal, pimenta-do-reino, sálvia em pó, coentro em pó e alho em pó a gosto
Salsa picada a gosto
Azeite de oliva extra virgem para regar a gosto



Modo de Preparar:

Lavar os filés de peixe em água e remover o excesso com a ajuda de um papel tolha.  Temperar dos dois lados com o sal, a pimenta, a sálvia, o coentro e o alho. Reservar. Untar levemente com óleo um prato refratário que acomode bem os filés de peixe. No fundo do prato salpicar a metade da cebola. Por cima da cebola colocar os 2 filés de peixe. Salpicar com o restante da cebola, salpicar a salsa e regar com o azeite. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC (350ºF) por cerca de 30 minutos ou até que o peixe se apresente assado.