Sopa de Ervilhas

Eu sempre gostei sdaquelas sopas de ervilhas de pacote ou lata, apesar de considerar um no-no, pois tudo que sai de um pacote ou lata não pode ser tão bom ou saudável assim. 

Então, pensando na saúde, resolvi criar minha própria versão caseira.

Não tenho quantidades perfeitamente definidas. Fiz, mais ou menos, como descrito abaixo. Se usar presunto cuidado com o sal, pois o presunto é bem salgado.  

Para noites frias é tudo de bom! :)

Ingredientes:

Cebola picada a gosto

2 xícaras de ervilhas (usei congeladas)

Sal a gosto

2 batas graúdas em cubos cozidas em água

Caldo de frango e/ou leite q.b.

Presunto defumado picado a gosto (usei sobras)

Modo de Preparar:

Em uma panela grande refogar a cebola em um fio de óleo. Acrescentar as ervilhas e temperar com sal a gosto. Refogar por alguns minutos, até que as ervilhas estejam macias.

No liquidificador colocar as ervilhas, as batatas e o caldo de frango e/ou leite o suficiente para formar um caldo cremoso e consistente. Retornar a panela, reaquecer, acertar o sal e acrescentar o presunto picado.