Coleslaw

Por aqui o tempo está começando a esquentar e sempre me apetece uma boa salada. De vez em quando gosto de fazer Coleslaw, uma salada típica americana. Normalmente é feita com repolho ralado, envolvido por maionese. Pode-se acrescentar ainda cenoura ralada e outros vegetais e frutas a gosto.

Aqui fiz uma versão básica bem simples, mas você pode ser criativa e incrementar ao seu gosto. A ideía veio daqui. Para ganhar tempo e ter menos trabalho utilizei um pacote de vegetais pré-cortados, o que não é muito do meu gosto, mas que facilitou a minha vida.

Achei que o paladar final do molho ficou um pouco picante para o meu gosto. Em uma próxima vez, vou reduzir a quantidade do vinagre. Acho melhor provar o molho antes de acrescentar aos vegetais e acertar os temperos.

Ingredientes:

3/4 xícara de maionese

3 colheres sopa de vinagre de maçã

1 colher sopa de açúcar refinado

1/4 colher chá de celery salt *

1/4 colher chá de pimenta-do-reino

1 pacote de 1/2 quilo de Coleslaw comprado pronto

Modo de Preparar:

Em uma tigela  misturar a maionese, o vinagre o açúcar, o celery salt e a pimenta. Acrescentar o repolho e misturar bem. Refrigerar até a hora de servir.

* Celery salt é um tempero feito com sal e sementes de aipo.