Scones de Frutas Silvestres

O dia 4 de julho está chegando e se você quer fazer algo que lembre as cores da bandeira, basta usar uma receita básica de scones e adicionar blueberries e morangos. 

Foi o que eu fiz. Ficou tudo de bom! :)

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher chá de cremor tártaro

1/2 colher chá de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

6 colheres sopa de manteiga

1/8 xícara de açúcar

1/2 xícara de leite

Morango picadinho a gosto

Blueberries a gosto

Modo de Preparar:

1) Pré-aquecer o forno a 220ºC (425ºF). Forrar uma forma com papel vegetal.

2) Peneirar a farinha, o cremor tártaro, o bicarbonato de sódio e o sal numa tigela. 

3) Colocar a manteiga e misturar até formar migalhas miúdas. Colocar o açúcar e leite o suficiente para formar uma massa homogênea. 

4) Colocar a massa sobre uma superfície enfarinhada. Incorporar as frutas delicadamente. Dividir em duas partes e formar um pequeno círculo com cada parte de cerca de 2 cm (3/4 inches) de espessura. Cortar cada porção em 6 partes e colocar na forma preparada. Pincelar com leite e polvilhar açúcar. Assar por 10 minutos ou até que estejam dourados.